サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日いらっしゃった生徒さんが、「ﾐﾆ抹茶ｸｰﾍﾝ」を焼いてきてくれました。
基本は15cm丸型ですが、10cmのｼﾌｫﾝｹｰｷ型を使ったそうです。
いいかも！Goodｱｲﾃﾞｨｱだと思いました。
何とも可愛らしいﾊﾟﾝだこと。いただきまーす。

そして、生徒さんが焼いたのが 『ころころｸﾛﾜｯｻﾝ』 と 『ﾋﾟｻﾞ』の2種類。
色々な大きさに焼き上がり、手作り感満載！いいですね～
ﾋﾟｻﾞは、食べ易く6分割という事で。

成形は、" こうでなくちゃいけない " という決まりは無いと、私は考えています。
なので、Sunny Spotのﾊﾟﾝは、大きさも分割も、切り込みもﾌｨﾘﾝｸﾞも、個性豊か
です。もちろん、最初に基本形を説明させていただいていますが。
その人の個性がそのまま出て、いいなｱと思います。
とにかく、ﾊﾟﾝ作りって楽しい！と、体感して欲しいので。

私が焼いたのは、これ。
桜の花びらをｲﾒｰｼﾞしたｶﾝﾊﾟｰﾆｭ。配合はﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉120g＋全粒粉
20gで、砂糖の代わりにﾊﾁﾐﾂ、そして油脂ﾅｼです。
花びらの1個1個に、くるみ･粒餡･白あんを入れた3種です。
弾力感のある仕上がりで、噛み応えがあります。