サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

" このﾊﾟﾝを作ってみたいです！" と、生徒さんに言われ、" どれ？"
と聞くと、教室の壁面に貼っている数々の写真の中で、指差した先は
『いちごﾐﾙｸ』でした。
えーどんなﾊﾟﾝだったっけ．．
そうなんです！よくあるのが自分で作っておいて忘れてしまうという事態。
試作してみて美味しい、いける～と思うと、生徒さんに紹介するのですが
ﾚｼﾋﾟを起こす訳でもなし、そのうち記憶から遠ざかってしまい。
とほ。
これじゃいけないわ。

早速作ってみることに。
生地にほんの少し食紅を入れて捏ね、一次発酵中にｸﾘｰﾑ作り。
成形時に包み込み、ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型に入れ、米粉を振り掛けて焼成。

ほんのりﾋﾟﾝｸの色合いと、ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型の波型が可愛らしく出来ました。

断面は、こんな感じ。
ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ･牛乳･果肉入りｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑで作ったｸﾘｰﾑが、優しい味です。



さあ、これで本番OK！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、授業にて。お待ちしていますよ～　＾＿＾