サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

この2年間に考えた事。「今自分に出来る事を精一杯やる」に尽きます。
当たり前のようで、でもやっぱり基本。それが私の3．11に寄せる想い．．

もう直ぐ開校4年。多数の方に来ていただき、波があり、新旧入れ替わりが
あり、それでも継続出来ているのは、自身の信念と沢山の支え。感謝です。

今朝、ある方からこんなﾒｰﾙを貰いました。
「いろいろ工夫して挑戦しているのは、本当に素晴らしいです。そこが、教室
を開く方と生徒の大きな違いです。これからも美味しいﾊﾟﾝを学べたら嬉しい
です。」
私の方こそ、嬉しい励ましです。ありがとうございます。

さて本日の生徒さんは、お一人で2ﾒﾆｭｰのmiyoちゃん。
手際よく、捏ねの見極めもよく、洗い物もﾊﾟﾊﾟｯとやって下さりました。
持参された糀色素で、『桜ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ』を色鮮やかに仕上がり、うーんｽｺﾞｲ!
『ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟ』も、きっちり巻かれ形良く、焼き色も丁度良かったです。

こちらは、明日がお誕生日のkumikoさんの『ﾌﾞﾘｵｯｼｭ』と、junkoさんの
『塩ｷｬﾗﾒﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ』。kumikoさんは来月で丸1年を迎えます。
junkoさんは久しぶりの教室でしたが、私の不手際で2回焼いてもらいました。
ﾎﾝﾄにｽﾐﾏｾﾝ !

さあ、皆焼けたところで、それぞれのﾒﾆｭｰを分け合っての試食ﾀｲﾑ。
ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟは音がする程ﾊﾟﾘｯと仕上がり、ﾌﾞﾘｵｯｼｭは何てｷﾒｺﾏﾔｶな生地だこと。
ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷも、しっとりと。miyoちゃんが自宅で焼いてきてくれた桜あんﾊﾟﾝも、
皆でいただきました。（もう1品は、ﾁｮｺｸﾛﾜｯｻﾝ）
こんなに焼き立てﾊﾟﾝを食べられて、あーしあわせ　＾＿＾

私は、前夜から焼こうと決めていた『帽子ﾊﾟﾝ』を試作してみました。
どちらかというと、UFOって感じ?!　今度はもう少し つば を大きくしてみようっと。