サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ｷｬﾝｾﾙ発生により、繰り上げ当選で急遽参加した料理教室。
本日は、【とっておきの和ｽｲｰﾂ】というﾃｰﾏで、『桜と小豆の
ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ』と『いちご大福』という春らしい2品でした。
こちらは、講師の方の完成品 ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷは、強力粉＋米粉生地に、茹で小豆と桜塩漬けで
二層にしてﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型で焼成。
想像していた程、層がﾊｯｷﾘ分かれていないのが残念。桜の
方には抹茶を入れてみると、いいかも。家で試してみよっと。

いちご大福は、以前市販品を食べて "決して美味しいもので
はないﾅ" と思っていました。餡とｲﾁｺﾞ?!　へーん(変）みたいな。
でも、白玉粉を練り練りして作った今日のは、自分で作った
ひいき目もあり、" うわっ、美味しい～" と、感激 !　ﾎﾝﾄﾆ。
成形は、中に包み込んだものと、ﾊｻﾐで切り込みを入れ、上から
載せたものの2通り。

料理やお菓子は、期待が大きいと、ﾊｽﾞﾚた時は その分ｶﾞｯｶﾘ
も大きいのですが、逆にあまり期待していなかった場合、予想
を反した時は、感激･感動が何倍もあり、面白いものです。