サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

久しぶりに、ﾄﾞｯｸﾛｰﾙﾊﾟﾝを焼いていただきまました。
つまり、本日初回の生徒さんの授業を行いました。ﾌﾚｯｼｭ～ !
ﾔﾝｸﾞﾐｾｽのお友達二人で、お住まいは離れていますが、今日は「ﾊﾟﾝ
焼き初体験」を、一緒に楽しみにいらっしゃった様子で、私もﾜｸﾜｸ。

水分量、ｵｰﾌﾞﾝの焼き性質の違いで、お互いの焼き上がりの違いに
興味津々?　で、1個ずつ交換して、計2個ずつ試食されていました。



そうなんです。
仕込み水のﾁｮｯﾄした量の加減で、焼き上がりの生地も変わります。
そこが、手ごねﾊﾟﾝの面白いところでもあり、奥深さを感じるものが
あります。

是非また、次のﾊﾟﾝにﾁｬﾚﾝｼﾞして下さいね　＾＿＾