サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

" 1年って、早いな" と改めて思う日。昨日は、そんな日。

驚きの夫からの花束。紫色を入れてもらったそうで、渋っ～!

新婚の長女も来てくれ、夕飯を作ってくれました。
ﾗﾀﾄｳﾕ、ｵｸﾗの豚肉巻き、ﾚﾓﾝｻﾗﾀﾞ、海鮮ｻﾗﾀﾞ

ろうそくは4本。うーん、意味深 ?!

ﾎﾞｳﾙの中にまたﾎﾞｳﾙ、3個ｾｯﾄのﾎｰﾛｰ製。
ﾜｲﾝは"超、高かった"一品らしい。

記念に、1枚。 本日、生徒さんから届いた山形のｻｸﾗﾝﾎﾞ【佐藤錦】。
うわ～、興奮しちゃいました!　嬉しいです　＾＿＾

ある所への差し入れに、『ごまﾏﾌｨﾝ』を焼いて、持って行きました。
材料は、練りごま･太白ごま油･白と黒の炒りごま と、ごまづくしです。
ごま は良質なﾀﾝﾊﾟｸ質を含み、ﾋﾞﾀﾐﾝE･B群、ｶﾙｼｳﾑ、鉄等のﾐﾈﾗﾙも
豊富な健康食品です。
太白ごま油を使う事で、とっても軽い仕上がりで食べ易いです。

そして昨日習った『ｶｽﾀｰﾄﾞﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ』を作ってみました。直径7cmのｺｺｯﾄだと
ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝに4個入るのですが、ﾁｮｯﾄ大きめｻｲｽﾞで2個で挑戦。
うーん、何か違うなｱ。
表面の滑らかさが無いｿﾞ。授業では簡単だと思ったのだけれど。
But、ｶﾗﾒﾙｿｰｽは自分で作ってみました（料理教室では市販品でした）。
あとは、冷やしてっと　＾＿＾

今日は、ｶﾗｯと晴れて気持ち良かったな。明日は、My birthday です．．．

本日、楽しみにしていたお菓子作りへ行って来ました。
大雨だった為、さすがの私も自転車を諦め、初めてﾊﾞｽを利用しました。
実は、今週運転免許証更新の講習会で、"雨の日の自転車での傘差し
運転は、罰金5万円" というﾌﾚｰｽﾞが、強く耳に残り．．

さてﾒﾆｭｰは、「ｶｽﾀｰﾄﾞﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ」と「ｾｻﾐｻﾌﾞﾚ」の2品に新茶。
どちらも予想以上の美味しさで、満点 !!

ただ、一緒に組んだ人が、慣れているとは思うのですが、自分のﾍﾟｰｽで進め
てしまい、私もその作業やりたいのに という場面が多々あったのが残念 !
何か怖くて話掛けづらかったし。ｸｽﾝ。

←こちら、講師の方の完成品
明日、おさらいそてみようっと　＾＿＾

生徒さんご希望の " はるゆたかを使ったﾊﾟﾝ " を考案中。
ちょっとｶｯｺ良く、ｱｸｾﾝﾄがあって、うーん．．．
先ずは第一弾。
仕込み水は牛乳と絹豆腐、ﾌｨﾘﾝｸﾞはお多福豆、ちぎりﾊﾟﾝ
のように小さく丸めた生地を型に並べ入れ、別生地を十文字
掛けして、『ﾎｯﾄｸﾛｽﾊﾞﾝｽﾞ』風に焼きました。

ﾂﾔ出しに、焼成後直ぐに、砂糖を溶かした温かい牛乳をﾊｹ
で塗り完成です。
甘さと柔らかさが口の中に広がり、おやつっぽいです。

お次は、残った卵白を使ったｽｲｰﾂ作り。
ﾐｷｻｰで卵白をしっかり泡立て、寒天を
入れて煮た黒糖を混ぜ型に入れて固め
ただけの簡単なもの。
きな粉を振り掛けると、和の味わいです
　＾＿＾

『俺はまだ本気出していないだけ』。これ、映画のﾀｲﾄﾙです。
今月3本めの映画鑑賞へ行って来ました。
主演は堤真一ですが、ついに2枚目から脱却 ? 駄目ｷｬﾗに突入?!
あーここまでｶｯｺ悪くならなくてもいいのに．．．

ﾊﾞﾂｲﾁで、高校生の一人娘と実の父親と3人暮らしの主人公：大黒
ｼｽﾞｵ42歳。勢いで会社を辞め、ｹﾞｰﾑ三昧のある日、突然ﾋﾗめいた
のが "ﾏﾝｶﾞ家になる" 。後は映画館でご覧下さいﾈ。

幼馴染役の生瀬勝久が、いい味出していました。
ﾎﾛｯとくるのですよ。
それがﾅﾝﾄ ! ﾊﾟﾝ屋になると宣言し、ﾊﾟﾝ屋を開くんです。すごい !

さてさて、今日はこれをやってみたくて、帰りに材料を調達し、ﾆﾝﾝﾏﾘ。

きっかけは、昨日の授業の合い間に盛り上がった梅酒作りの話。
皆さん、それぞれ梅酒･梅ｼﾞｬﾑ･梅ｼﾞｭｰｽを作られているという事。
"簡単ですよ" と仰るのですが、私には超難しそう。
幾つかの説明書の中から選んだﾚｼﾋﾟで、やってみました。
本当だ、簡単でした。あ～もっと早く取り掛かっていれば良かった。
残った梅は、ｼﾞｬﾑにしようかな。


3ｹ月後が楽しみ　＾＿＾　待ち通しいな．．．

昨日、お友達の淳子さんからいただいた「ｷｯﾁﾝﾀｲﾏｰ」。
ﾏｶﾛﾝのﾃﾞｺが、とっても可愛いい～ !  ふふふ。

本日のｺﾋｰﾀｲﾑは、「野沢菜ﾊﾟﾝ」で。
ｱｸｾﾝﾄに黒ごまを載せてみました。
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ用の粉で焼いた、しっかり食感です。

生徒さんから、いただいたﾋﾏﾜﾘのﾌﾞｰｹ。
夏が来たー ! って感じですね。
Sunny Spotの雰囲気にﾋﾟｯﾀﾘ　＾＿＾

「ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ」とは、「ﾊﾟﾝ」と「ｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ」の造語で、
「奥深いﾊﾟﾝの世界を迷うことなく案内出来る幅広い
知識を持った人」という意味です。
検定は、3級（入門編）･2級（実践編）･1級（専門編）とあり、
3級は取得しているのですが、2級の試験で不合格となり、2年経過。

前までは、資格を取る事に固執していましたが、今はその為の
勉強をする事自体に意味があると思えるようになりました。

で、少しずつ勉強を始めています。
知らなかった事･気にしていなかった事が改めて分かると、面白い
もので、もっと色々知りたいと興味が湧いてきます。奥が深いですﾖ。

本日、お昼は生徒さんと外でご一緒に。
食後のｺｰﾋｰが美味しかったな。 北海道から取り寄せたという「ﾊﾙﾕﾀｶ」「米粉」「くるみ」等、
食材をいただきました。何を焼こうか、ﾜｸﾜｸしちゃいます　＾＿＾

昨日の東京は朝から蒸し暑く、最高気温30.2度 !
の、せいかどうかわかりませんが、夕方から激しい めまい に
襲われ、もう何だかｸﾞﾙｸﾞﾙと目やら頭が回る回る、ﾊﾟﾆｯｸ !!
自力で耳鼻咽喉科へ行き、とにかく めまい を止めるべく注射
と飲み薬の処方で、大事には至らず。
『良性発作性頭位めまい症』 というみたいです。
不思議なもので、病名が分かると安心します。とりあえず。

今日も朝からｼﾞﾄｼﾞﾄと、午後は降ったり止んだりの繰り返し。
この湿度、体力を奪われますね。ﾏｲｯてしまいます。
けど、この赤ちゃんの笑顔に救われました。

こちらは、昨日生徒さんからいただいた手作りの『ﾚﾓﾝｹｰｷ』。
一晩冷蔵庫でお休みさせ、今日いただきました。
しっとりして、この冷やし加減の酸味が、いい味わい !
嬉しいです。元気が出るなｱ～　＾＿＾

某ｽｰﾊﾟｰでの、" ﾎﾟﾟｲﾝﾄでお得に交換ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ " というｻｰﾋﾞｽで、
ついに行って来ました。お供は、本日代休を取った次女。
⇒いざ、 『ﾀｶﾉﾌﾙｰﾂﾊﾞｰ新宿本店90分ﾚﾃﾞｨｰｽﾊﾞｲｷﾝｸﾞ』へ。

早めに到着したのですが、うわ～ｽｺﾞｲ人、人、人。初回は満席
で、早くも1時間半後の次回の案内が出ていて、ﾋﾞｯｸﾘ。
でも、予約をしていたので、ﾎｯ。

先ずは、ﾌﾙｰﾂｻﾝﾄﾞと新鮮ﾌﾙｰﾂをｹﾞｯﾄ。おー興奮するなｱ !
しかし、思った程食べられないものですね。
周りの人達のお皿に載った山盛りを見てるうちに、何だかｹﾞﾝﾅﾘ
してきてしまって．．．

最後は、ｺｯｸさんがその場で、お一人分ずつ焼いてくれるｵﾑﾚﾂ
ｺｰﾅｰに並びました。美味しかったですよ～　＾＿＾


でも、もっとﾌﾙｰﾂを取れば良かったな。何故だか、ｹｰｷ･ｻﾗﾀﾞ･ﾊﾟﾝ
に走ってしまった。ﾍﾝﾅﾉ。
次女は抜け目なく、ﾏｽｸﾒﾛﾝをﾒｲﾝに、しっかりﾌﾙｰﾂ三昧。
さすが．．．

ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ用に、自分が好きな お多福豆を入れて、ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷを焼いてみました。
題して、『お多福豆入り米粉ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ』。
上面がｷﾚｲにひび割れ、焼き色もいい感じ。後は味ですが、切り取る訳にも
いかず。今度、いらした時に聞いてみようっと。

本日、ｼﾄｼﾄ雨降るなか、三人の生徒さんがお越し下さいました。
ありがとうございます !
試食にお出ししたのは、『米粉ﾋﾟｻﾞ』。
強力粉と米粉を1：1で配合した生地で、新ｼﾞｬｶﾞと茹で卵を載せ、ﾏﾖ･塩･胡椒
をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞした簡単ﾋﾟｻﾞです。

午後からは、すっかり晴れ上がり、あの雨は何だったの～という感じ。
梅雨ですから、仕方ないか。皆さん、体調崩さないよう、お過ごし下さいﾈ!