サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日7月2日、一年の丁度半分にあたる日です。
で、夏至から数えて11日めにあたる今日を
『半夏生(はんげしょう)』 と言うそうです。

さて、水洗いして冷凍しておいた梅で、梅ｼﾞｬﾑを
作ってみました。
煮詰める加減の判断が、どうかな?と思ったのですが
時間を見計らって火を止めました。

そして、「はるゆたか」を使ったﾊﾟﾝの試作を兼ね、
このｼﾞｬﾑを使って、ﾊﾟﾝを焼きました。
同じ方からいただいた ｸﾙﾐも載せ、淵に溶き卵を塗り、
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をふりかけ、200℃で焼成。
しっかり焼き色が付きました。

さあ、今年も折り返し地点です。
後半戦、ﾊﾞﾃずに乗り切りましょうね !!