サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

Sunny Spotを開校して、5度目の夏を迎えました。
しかし、悲しいかな ﾜｰｽﾄ記録となってしまいました。
7月で比較すると、生徒さんの数は半分。
ちょっと残念。
それだけ、今夏は異常な暑さなのでしょう。この猛暑で、足が遠のいて
しまった方が多かったということで。
"2013年は、大変だったな"と、何年後かに思い返すのかな．．．

で、時間がたっぷりある故、久しぶりにｼﾌｫﾝｹｰｷを焼いてみました。
岩塩とﾊﾞﾆﾗｵｲﾙが効いた、夏っぽい味と風味です。
おーいい感じ !!　




何?! このﾌﾜﾌﾜ ! とは、次女の驚きの声。えへへ～











北海道の音更町の雑穀問屋さんから、＜ゆめちからﾌﾞﾚﾝﾄﾞ1袋5kg入り無料
進呈＞の案内が郵送されてきました。
果たして、どれだけのﾊﾟﾝ教室に案内を出しているのか分かりませんが、大変!
2011年7月に完成した製品だそうで、" ゆめちからを使って美味しいﾊﾟﾝを焼いて
みたい" という方からのお申し込みを心よりお待ちしています。という文面に惹か
れ、申し込みました。
国産小麦は、膨らみが弱いという固定概念があるのですが、超強力が特徴の
ようで、到着が楽しみです。

さて、次の目標は－－－⇒【自家製酵母】作り。もう少し気温が下がったら
取り掛かろうと思っています。頑張るぞー !