サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ｲﾀﾘｱ南部『ﾋﾟｯﾂｱｶﾙﾂｵｰﾈ』と、ｲﾀﾘｱ北部『ｸﾞﾘｯｼｰﾆ』という2種類のﾊﾟﾝと、
『ﾍﾟｯﾊﾟｰｽﾃｰｷｻﾗﾀﾞ』で2時間半のｺｰｽだったのですが、"皆さん、洗い物
は後でいいので、仕上げに取り掛かって下さい" と、講師の方のﾊｯﾊﾟ ?
が掛かる程、途中から駆け足のようなﾊﾞﾀﾊﾞﾀさ。急げ、急げ～!
やっぱり、ﾊﾟﾝ製作は時間配分が難しいようで。

↓講師の方作製完成品

ﾋﾟｯﾂｱｶﾙﾂｵｰﾈは、二人一組の作業（捏ね･ﾄﾏﾄｿｰｽ作り）、ｸﾞﾘｯｼｰﾆは
一次発酵済の生地を渡され、分割･成形のみだったのですが、" じゃあ、
これやって下さい"、" もっと、煮詰めて下さい" 等、次から次へと相手の
人から指示され、"ﾅﾇー?!" と怒り心頭･爆発寸前でした。
立ち位置も自分中心で、" あーやりずらい" と、言ってしまいました。

極めつけは、" あーそれじゃ、生地が切れちゃいますﾖ"。
どういう事かといいますと、この教室では、ﾊﾟﾝ生地はV字捏ねで捏ねていく
のですが、生地の張り･伸び具合を確かめたくて、延ばし捏ねをやったところ、
叫ばれちゃいました。
私も思わず、"大丈夫ですよ! " と言い返しました。あーｲﾔな気分．．．

↓ ﾍﾟｯﾊﾟｰｽﾃｰｷｻﾗﾀﾞはﾒｲﾝ料理並みのﾎﾞﾘｭｰﾑ。ｸﾞﾘｯｼｰﾆはお持ち帰り。

本当に、料理教室って【痛し痒し】ですよね。
色々なﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを増やしたいと思いながらも、色々な人達との共同作業に
なるので、思うようにならず。
大人なのですから、譲り合い･助け合いの精神でいきたいものです。
私は目指します ! 参加して楽しかったな、又来たいなと、生徒さんに思って
もらえる教室で在り続けることを。