サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日がﾊﾟﾝ作り初めての方、中級編ﾒﾆｭｰ8回めの男性の方、
"うーん、何作ろうかな?"と、毎回悩まれる（?）お楽しみ編の方
という、初対面三人の皆さんでした。

焼立てを召し上がった後の写真撮影の為、5個で写っています
が、通常どおりﾄﾞｯｸ型3個･ﾉｯﾄ型3を焼いていただきました。
ﾉｯﾄ（knot）とは、【結び目】という意味で、20cm位に延ばした
生地を指に掛けて結わくのですが、とても器用にｽﾝﾅﾘ結べ、
形･大きさもｷﾚｲです。

『枝豆＆ﾁｰｽﾞ食ﾊﾟﾝ』は、分割ﾅｼのﾜﾝﾛｰﾌ（生地を広げﾛｰﾙ状に
巻いた成形）で蓋をして焼いていただき、角食ﾊﾟﾝの出来上がり。
どこもかしこも枝豆がﾀｯﾌﾟﾘ入っていて、ﾁｰｽﾞとの相性も良いですﾖ。

授業では久々の『抹茶ｸｰﾍﾝ』を焼いたのは、ﾊﾞｲｸで登場の男性。
ｸｰﾍﾝとは【お菓子】という意味で、抹茶と甘納豆の組合せが和風
のﾊﾟﾝです。
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにも程よいｻｲｽﾞで、喜ばれる事間違いﾅｼ!（私の経験では）

こちら、ｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出しした『ｼﾄﾛﾝｹｰｷ』。
昨日焼き、一晩冷蔵庫で寝かせたので、しっとり出来上がりました。
粉が強力粉なので弾力ある食感で、上掛けしたﾊﾞﾗｼﾞｬﾑとﾚﾓﾝｱｲｼﾝｸﾞ
も効いています。

さあ、8月も残り一週間です。
夏はお休みされていた方や、ﾊﾞﾃ気味だった方も、9月には元気な
顔を見せて下さいね　＾＿＾