サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、皇居外苑にある「楠公･北の丸ﾚｽﾄﾊｳｽ」で開催された
『やさいｶﾌｪ』 に参加しました。
講師は、以前地元のｶﾙﾁｬｰｾﾝﾀｰの【野菜ｿﾑﾘｴと学ぼう】と
いう講座でお世話になった先生で、毎回お声を掛けていた
だいていているのですが、今回久しぶりの再会でした。

参加されている方は、多分野菜ｿﾑﾘｴorｼﾞｭﾆｱ野菜ｿﾑﾘｴの
資格保有者もしくは受験予定の方が大半の気がします。
私は、日本野菜ｿﾑﾘｴ協会の「ﾊﾟﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ」の資格があり
ますが、野菜をﾊﾟﾝに用いる事も多いですし、その野菜に
どんな効用があって、どう体に作用するのか?に関心があり、
生徒さんにも色々ご紹介したいので、自分で勉強しています。

本日のﾃｰﾏは《ﾊﾟﾌﾟﾘｶ》でした。
最近ｽｰﾊﾟｰでも、ｶﾗﾌﾙなﾊﾟﾌﾟﾘｶが売られていますよね。
ﾋﾟｰﾏﾝと似ていますが、" 大型で肉厚 " がﾊﾟﾌﾟﾘｶのようです。
ﾋﾟｰﾏﾝのような青臭さや苦味がなく、甘みがあってｼﾞｭｰｼｰ
さが特徴。

赤･黄･橙･緑･黒･白･茶･紫の8種類と、こどもﾋﾟｰﾏﾝを食べ
比べました。こんなに種類があるとは、驚きです!
私の好みは、柔らかくて甘みがある白と、酸味と香りが良い茶。

そして、お楽しみのﾗﾝﾁを堪能しました。
冷製ｽｰﾌﾟ、ﾌﾟﾚｰﾄに載った6種類の品々、ﾃﾞｻﾞｰﾄ、ｺｰﾋｰと正にｶﾌｪ気分!
どれもﾊﾟﾌﾟﾘｶがふんだんに使われている、ｼｪﾌｵﾘｼﾞﾅﾙﾒﾆｭｰです。
ﾊﾞｹﾞｯﾄは、ﾘｽﾄﾞｳﾙ（ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉）と、「はるゆたか」をﾌﾞﾚﾝﾄﾞ
して焼いたものだそうです。しっかりした噛み応えがありました。

やっぱり、野菜を食べると元気が出るなｱ～　＾＿＾
こんな暑い日は特に。
左：赤紫蘇とｵﾚﾝｼﾞﾊﾟﾌﾟﾘｶの冷製ｽｰﾌﾟ 　右：2種（赤･黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ）のﾊﾞﾊﾞﾛｱ

それにしても暑かった!
帰り道、くらくらしそうでした．．．