サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

 三連休初日は、お一人の授業で、ﾁｮｯﾄ寂しかったですが、
色々お話しながら、面白い成形を楽しんでいただきました。

『二層さつまいもパン』
全粒粉を配合した生地を、砂糖･油脂ﾅｼで捏ね、仕上げ前に
2分割し、一方に黒ｺﾞﾏを混ぜ込み、2つに丸めた状態で一次
発酵させます。
その間に、ﾌｨﾘﾝｸﾞのさつまいもを準備。
外側が黒ｺﾞﾏになるものと、内側に黒ｺﾞﾏが入りものと2ﾊﾟﾀｰﾝ
です。断面をお見せ出来ないのが残念!


こちらは、本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ風景。
『ごろごろｶﾎﾞﾁｬのｷｯｼｭ』
ｶﾎﾞﾁｬの甘みと、具材がﾏｯﾁし、生ｸﾘｰﾑﾍﾞｰｽのｸﾘｰﾑが味を
出しています。
 

そして、今日も又、試作を兼ねたお菓子作り。
今日のﾒﾆｭｰは、『ｶﾎﾞﾁｬとｻﾂﾏｲﾓの二層ﾀﾙﾄ』
お～ !  ﾅﾝﾄ贅沢な　＾＿＾

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【ｶﾎﾞﾁｬ】とても栄養価が高く、免疫力を高めるｶﾛﾃﾝ･ﾋﾞﾀﾐﾝ類
が豊富で、ｶﾞﾝ･生活習慣病の予防や、貧血防止の為にも、
積極的に摂りたい野菜の1つです

【ｻﾂﾏｲﾓ】ﾋﾞﾀﾐﾝC･B1･B6を豊富に含み、食物繊維が多いの
で、整腸作用があり、お腹の中をｷﾚｲにしてくれます。
美肌効果もありますﾖ。
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焼き上がって直ぐには型から取り出せない（崩れてしまう）ので
型に入れたまま冷やし、明日ｶｯﾄしてみることにします。
ちゃんと、二層になっているか．．．