サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

単発料理教室の本日のﾒﾆｭｰは、『栗まんじゅう』と『ﾐﾙｸくずもち』
の2品で、久しぶりに和菓子作りでした。

『栗まんじゅう』
市販の【白あん】を使い、栗甘露煮を包み、まんじゅうの生地でくるんで
焼くのですが、この"包餡" が、意外と難しいものでして．．
照り･ﾂﾔ出しの為に、卵黄にみりんを混ぜてﾊｹで塗るのがﾎﾟｲﾝﾄですが、
一緒に組んだ方が、割り当ての半分以上使ってしまい、"え～、私の分が
無いよ～" と、ﾁｮｯﾄ悲しかった。ﾄﾎ。



『ミルクくずもち』
これ、予想以上の美味しさで、大満足でした!
くず粉を牛乳でよく溶かし、火にかけよく練り、きな粉でまぶし、黒蜜をかけて
いただくのですが、この食感と甘さ、小さなお子さんからお年寄りまで、いけますﾖ!