サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日で11月の授業は最後でしたが、小さなお客さん共々楽しく作りました。
ﾊﾟﾝが大好きだそうで、そんなお子さん向けに『コーンパン』を。

粒ｺｰﾝを、包丁で細かく砕いて入れたところは、さすがにお母さんだなと関心
した次第です。　大人だったら、粒でいいですものね。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑには、『ｼﾄﾛﾝｹｰｷ』と『ｶﾞﾄｰ･ｵﾗﾝｼﾞｪ』を召し上がっていただきました。
この季節、常温保存でもOKなのですが、今日は少しだけ温めてみました。

さあ、ﾊﾟﾝも焼けたよ～!
お母さんが、ふーふーして小さくしたものを、お口に入れてあげたら、熱かった
のか、びっくりしていました。

又、来月も　いらして下さいね。

今朝、ﾗﾝﾆﾝｸﾞの帰りにﾊﾟﾝ屋さんに立ち寄り、ｻｰﾋﾞｽｺｰﾋｰを
いただき、そして又走って帰って来ました。
このﾊﾟﾝ屋さんで一番のお気に入りは『きな粉揚げﾊﾟﾝ』です。
きな粉が、これでもかという位、たっぷりまぶしてあります。
ﾊﾟﾝの耳も貰っちゃいました　＾＿＾


そして帰って来てｸｰﾙﾀﾞｳﾝを行おうと、ふと我が家の隣りの畑
を見ると、農家の主さんを発見。
ここは、「葛飾元気野菜」直売所に指定されている所で、毎朝
のように近隣の方が、新鮮野菜を買い求めに来ています。

たまに、【無人野菜販売】の時があり、私も何回か買った事が
あるのですが、対面購入は初めて!
泥付きねぎが、この量で￥100。おー美味しそう～　＾＿＾

皆さん、『地産地消（ﾁｻﾝﾁｼｮｳ）』という言葉を知っていますか?
⇒地域生産地域消費の意味ですが、遠くから運んで来る食材は
それだけｴﾈﾙｷﾞｰ･ｺｽﾄが掛かっているので、環境を守る事を優先
するならば、出来るだけ地元産や国産のものを取り入れましょう　
という考え方です。

実は、私も野菜ｿﾑﾘｴの方と協力して、この地産地消をやっていき
たいなと思っていて、構想中です。
地産地消も勿論ですが、美味しい旬の食材を使った美味しい食べ方
を、1人でも多くの方に伝えられたら嬉しいです。

今朝は、何やら生温い風というか空気でした。
空もどんよりしていて、ｼｬｯﾀｰﾁｬﾝｽを狙っていたのに、日の出も朝焼けも
写せず、残念。
こちら↓朝5時半頃の様子　　　　　　　　こちら↓参加しているﾗｼﾞｵ体操会場



今日は、楽しみにしていた東京ｶﾞｽでのお菓子作り。
『ガトー･オランジェ』という焼き菓子と『オレンジロイヤルミルクティー』の2品。
＝講師の方の見本（完成品）＝

『ガトー･オランジェ』とは、ｵﾚﾝｼﾞのお菓子の事ですが、雰囲気的にｶｯﾌﾟｹｰｷ
のような感じ。
焼き上がったら熱いうちに、表面に、ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞｼﾞｬﾑとｺｱﾝﾄﾛｰというｵﾚﾝｼﾞ風味
のﾘｷｭｰﾙを合わせたものを塗り、ﾐﾝﾄとｱﾗｻﾞﾝで飾りました。

『オレンジロイヤルミルクティー』
ｵﾚﾝｼﾞの皮を1個分剥き、紅茶葉と一緒に沸騰させ、牛乳を加え更に沸騰させ、
茶こしで、ｶｯﾌﾟに注ぎ、出来上がりです。
ﾛｲﾔﾙﾐﾙｸﾃｨｰって、和製英語なんですって。英国では、そういう呼び名は無い
そうです。へｴ～。
とっても濃厚な、ほっこりする味わいでした。

どちらもｸﾘｽﾏｽに出せそうな品なので、別の材料でも作ってみようと思います。
"我が家の味" が出来れば、いいな ＾＿＾

とっても久しぶりに、ﾓｰﾆﾝｸﾞｾｯﾄを食べに行って来ました。
ﾊﾟﾝは、日毎に変わる3種か、ﾄｰｽﾄを選べます。
ｻﾗﾀﾞのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、和風味か胡麻味のどちらか。
飲み物は、ｺｰﾋｰ･紅茶･ﾐﾙｸのいづれか の選択肢あり。
私が選んだのは、こちら。
ｵﾆｵﾝﾍﾞｰｺﾝ･いちじく･胡桃ﾊﾟﾝの3種、胡麻ﾄﾞﾚ、ｺｰﾋｰ。
あ～満足　＾＿＾


本日の生徒さんは、『焼きｶﾚｰﾊﾟﾝ』。食べ易い大きさで7個。
小学3年生にお子さんも、ﾊﾟﾝを作ってみたいそうで、興味を
持った時がﾁｬﾝｽ!　是非一緒に作ってみて下さいﾈ。


【monumennto】
"心に残るもの" が原義。　で、2つお見せします。
↓ miyo-chanからいただいたｸﾘｽﾏｽｵｰﾅﾒﾝﾄ　　 幻想的です　＾＿＾
 


↓"こんなの見つけました" というお土産を貰いました。うふ、分かり易いです。

本日の生徒さんは、9月からﾊﾟﾝ屋さんでﾊﾟｰﾄを始めた方で、
"ﾊﾟﾝ屋さんて、ﾊｰﾄﾞですよ!" と仰っていました。
朝7時のｵｰﾌﾟﾝと同時に、通勤通学の方が訪れ、昼時はﾋﾟｰｸ
だそうです。

ｻﾝﾄﾞｲｯﾁを作ったり、ｱｼｼﾝｸﾞ掛けしたりという作業もされている
そうで、新作品の試食もあったりと、うわ～楽しそう　＾＿＾

で、本日のﾒﾆｭｰは『シナモンロール』でした。
ｱｲｼﾝｸﾞは、家でやるとの事で、こちらは焼き上がり直後の状態
です。きっと、上手に出来た事でしょう。


午後から、仙台の友人へ送る誕生日ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを買い求めに、何軒かお店を回り
ましたが、ｲﾏｲﾁ "これっ" という物が見つからず、ならば!　と、帰って来て作った
のが、『米粉チーズケーキ』と『シトロンケーキ』。
一晩寝かせ、明日発送する事にします。

夕方になってしまい、ほの暗い撮影に．．

11月も最終週に入り、何となく せかされているような（何に?!）
落ち着きが無くなってくるような、毎年の事ですが、変な感じです。

「ゆるｷｬﾗさみっと」で買ったﾑｼﾞﾅもん印のひとくちﾊﾟﾝ、こし餡･
粒餡･白餡･ｸﾘｰﾑ･ﾁｮｺ･ﾋﾟｰﾅｯﾂの6種。可愛くて、かつ美味しいです。


焼いてみました、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用『シナモンロール』と、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ用の『ミニシュトーレン』。



さて本日は、今年最後のﾚｯｽﾝとなるmiyoーchanでした。
『パネトーネ』と、『全粒粉カマンベールチーズ』の2種類を2時間で完成!　
最近は、おうちで焼いていないと仰っていましたが、手際の良さはお見事。
私も、お裾分けをいただいました。ご馳走様　＾＿＾

本日午前は、上級編の方と、初めての方のお二人でした。

『ベーコン･エピ』
焼成前･中間地点･焼き上がり3分前と、3回霧吹きで霧を
吹く（かける）のが、ﾊﾟﾘｯと焼き上げるﾎﾟｲﾝﾄです。
お～、いい焼け具合です。
おうちで作る時は、是非 しその葉をﾍﾞｰｺﾝと一緒に巻いて
みて下さい。色もｷﾚｲで、美味しいですﾖ。


『ドックロール』
授業の申し込みに、1ｹ月前から躊躇されていたそうで、思い
切って来て下さりました。
"うわー、焼けた～!"　。その感激、忘れないでいて欲しいです。
人生初の自身で焼いた手ごねﾊﾟﾝの味は、いかがでしたか?
 

そして、午後の部は1時開始としました。
ﾅﾝﾄ、我が家の娘達の保育園の時の先生方3名で、今年4月の長女の
結婚式にも参列いただたいた長～いお付き合いとなります。
開校当初からお声を掛けていたのですが、本日ようやく実現しました。
↓お子さんも参加



話は尽きず、本当にあっという間の時間でしたが、皆さんとっても楽しそうで、
私も嬉しかったです。

昨日11月23日に、第4回「ゆるｷｬﾗｻﾐｯﾄ」へ行って来ました。
場所は、埼玉県羽生市にある羽生水郷公園。行き4時間、帰り3時間、
現地での滞在時間は3時間で、そのうちﾄｲﾚの列に30分並んだという、
本当に忍耐を要する一日がかりの耐久ﾚｰｽのようでした。







ゆるｷｬﾗ大好きという訳でもなく、"ｵﾀｸ"　でもありませんが、過去3回
出場した【羽生さわやかﾏﾗｿﾝ】の、ｲﾒｰｼﾞｷｬﾗｸﾀｰの【ﾑｼﾞﾅもん】が可愛
いくて、以来ﾌｧﾝになり、今回は そのﾑｼﾞﾅもん目当てでした。



全国47都道府県＋世界から計452のｷｬﾗｸﾀｰが集結し、ご当地ｸﾞﾙﾒが100
店舗という大規模なｻﾐｯﾄなんです、これが。
とにかく、どこもかしこも人･人･人!　全く驚きもんでした。
今日は、各局のﾆｭｰｽでも取り上げていましたが、2日間で45万人の来場者
だったそうで。ハｱ～．．
↓気になるのは、やっぱりﾊﾟﾝ　　　　　　　↓B級ｸﾞﾙﾒ「福生ﾄﾞｯｸ」、旨っ!



で、今年の『ゆるｷｬﾗｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ』は、栃木県佐野市の『さのまる』でした。
2位は、よく知らないｷｬﾗで、3位は群馬県の『ぐんまちゃん』。
↓福岡市のﾗ･ﾋﾟｨ（右は次女）　　　　　　　↓右端は成田市のうなりくん



←札幌市のﾓｺ

 ゆるｷｬﾗ ﾌﾞｰﾑ、いつまで続くのかﾅ。

昨年の11月22日に、「ﾎﾞｼﾞｮﾚｰﾇｰｳﾞｫーのﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ」という
ﾌｪｱ（3種類の飲み比べ＋ﾁｰｽﾞｱﾗｶﾙﾄ付きで￥1,000）に行き、
今年も予定していたのですが、お友達から "熱が出てしまい、
行けないﾜ" とのTelが入り、急遽取り止め。
あー残念．．

で、急遽夕飯をつくりました。
白飯、あさりの味噌汁、具沢山春巻き、大学芋（ｻﾂﾏ芋＆ｻﾄ芋）

＜本題＞
本日は、お二人の生徒さんがいらっしゃいました。
男性の方：『イングリッシュマフィン』

お休みが取れたそうで、貴重なお休みの日に来ていただき、
ありがとうございます。

女性の方：『抹茶クーヘン』

"たまにはお父さんにも分けてあげようかな" と、仰っていました。
きっと喜びますﾖ。

来年4月の、Sunny Spot開校5周年にあたり、野菜ｿﾑﾘｴの
方を招いての『周年ｲﾍﾞﾝﾄ』企画を考えています。
私自身、野菜の持つ効用･作用に大変関心があり、そして
どんな食べ方があるのか興味があり、普段から自分なりに
勉強し、多くの野菜･果物を摂取するよう心掛けています。

それを、生徒さんにも伝えられたらいいなーと思っていて、
ある講座で知り合った野菜ｿﾑﾘｴの方に、協力してもらえる事
になりました!

今日は、1回めの打ち合わせを行いました。
お昼をはさみ、色々ｱｲﾃﾞｨｱを出し合いながら、熱の入った内容
となりました。
↓こちら、簡単ﾗﾝﾁ
（かぼちゃｷｯｼｭ･具沢山ｽｰﾌﾟ･柿とﾚﾀｽの塩こんぶｻﾗﾀﾞ･ﾊﾟﾝ2種）

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★日時：2014年4月13日（日）／10：00～12：30（予定）
★場所：JR小岩駅から徒歩4分の【ｴｺｰ（echo）】
★内容：軽食、"野菜ｿﾑﾘｴに学ぼう"講座（仮称）、ｹﾞｰﾑ等
★会費その他詳細は、追って連絡します*****************************************************************
1人でも多くの方に参加してもらえたら、嬉しいです　＾＿＾

気合いが入ったところで、夕方からﾊﾟﾝを焼きました。
『スイートメープル』と、『チョコマーブル』です。

明日の生徒さん、お楽しみに～!