サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝起きたら、"食べてね" というﾒﾓと共にﾃｰﾌﾞﾙに置かれていた
ｸｯｷｰ。夕べ帰りが遅かった次女の手作りです。
昨日はﾊﾛｳｲﾝでしたので、保育園で大量に焼いた、その おすそ
分け。（次女は、保育園勤務）

But、今日から店先には、ｸﾘｽﾏｽ商品がｽﾞﾗ～ﾘ !
なんか あおられる感じ．．．

11月最初の授業は、お一人で『ﾊﾟﾝ･ｵ･ﾚ』と、『ﾘﾝﾂｱｰﾄﾙﾃ』を焼か
れました。
このﾊﾟﾝは、とっても膨らみが良いので、成形時にしっかりとじ目を
閉じるのがﾎﾟｲﾝﾄです。


ﾀﾙﾄの方は、絞り袋に入れた生地を、ゆっくり絞り出していくのが中々
難しかったようです。
でも、ｺﾂが分かれば、あとは何回か作ればうまくいくと思います!


ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に『ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ』を焼きました。
強力粉と全粒粉を、約7対3で配合した、ふんわりめの食感です。
気に入っていただけたようで、次回のﾒﾆｭｰとしてご予約いただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓左は、ｽｲｰﾄﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝ

今年もあと2ｹ月というところまで来ました。
しばらく足が遠のいていらっしゃる方も、是非お時間を作って、教室へ
いらして下さい。秋～冬ﾒﾆｭｰで、お待ちしていますﾖ　＾＿＾