サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ﾊﾟﾝ教室に通い始めてから、ｵｰﾌﾞﾝを買い換えたいと仰っていた
生徒さん。念願叶って、ついにnewｵｰﾌﾞﾝをgetされたそうで。
早速、前回の『ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ』を焼いたところ、かなり焼き色が付いて
しまったとの事。
未だ馴染んでいないからか?　火力が強いｵｰﾌﾞﾝなのか?
と、私も考えたのですが、原因が分かりました。
それは、二次発酵前に卵を塗り、更に焼成時に塗ったそうで、
うーん、それですね。
人間でいうと、海水浴の時、ｻﾝｵｲﾙを重ね塗りしたことで、
より こんがり焼けた訳です。
再度、挑戦しますと仰っていたので、結果を教えて下さいね。

さて、本日は初級最後の『胚芽ﾊﾞﾝｽﾞ』。
おうちで、ご家族の方が待っているとの事で、"何をはさもう
かな～" と、嬉しそうにお帰りになりました。


ｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出しした『里芋ｸﾞﾗﾀﾝ』と『黒ごまｱﾝﾊﾟﾝ』、
"美味しいですね～" を、連発されていました。ふふふ　＾＿＾