サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日午前は、お二人の生徒さんでした。
まーるい成形が、微笑ましかったです。

『全粒粉カマンベールチーズ』
前回ご試食して気に入っていただいたﾊﾟﾝで、授業用にｱﾚﾝｼﾞしました。
強力粉と全粒粉を8：2で混ぜ、三温糖･牛乳･ﾊﾁﾐﾂ入りの優しい味です。
切り込みからｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞが溶け出し、美味しさ満点!
今夜は、ﾜｲﾝでしょうかね　＾＿＾


『ハイジの白ぱん』
成形時に、しっかり丸めて張りのある生地に仕上げていただいたので、
焼き上がりも、もっちりです。
病みつきor虜になる方もいる、人気のﾊﾟﾝです。


午後は、いつもお二人でいらっしゃる方々と、本日2回めの男性の方
でした。天気予報通り、最高気温20℃となる暖かい中での授業でした。

『里芋＆ツナのグラタンパン』
160gの粉ですが、予想を超える大きさに焼き上がり、迫力あるﾊﾟﾝになりました。
生地の中に具材を包み込んだものですが、ﾊﾟﾝをｶｯﾌﾟにして焼くのもいいかも。



『パン･オ･レ』
講師の判断で、焼成時間を2分長くしたのですが、焼き色がﾁｮｯﾄ濃くなりました。
"ﾂﾉ"がしっかり立ち、形良いです。
是非、又おうちでも作ってみて下さい。


『ミニシュトーレン』
ｺｰﾋｰﾀｲﾑにご試食いただきました。2日たっても、美味しいです!