サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、久しぶりに かつ珍しく4人揃った授業でした。
始まる迄は、"今日は寒いですね～"と言っていたのですが、さすがに4台の
ｵｰﾌﾞﾝが稼動すると、程好く暖かくなってきました。

『チーズパン』
お二人の方が、作られました。窯伸びがよく、はち切れました!
それぞれ違った大きさで、味があります。



『米粉パン』
米粉ﾐｯｸｽを使い、1つのﾎﾞｳﾙで作る一次発酵ﾅｼの時短ﾊﾟﾝです。
成形は、花型･ねじり型･ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ型･餡入りの4種類で計8個。


『いちじくパン』
成形時に、ﾄﾞﾗｲいちじくとｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを包み込み、いじちくの形をｲﾒｰｼﾞして
整えてもらいました。思った以上の大きさに焼け、ﾋﾞｯｸﾘ。


『メロンパン』
昨日の生徒さんの掲載となります。
普段、ﾒﾛﾝﾊﾟﾝは食べないと仰っていましたが、どうだったでしょうか?


りんごとじゃが芋を沢山もらったので、ﾌｨﾘﾝｸﾞに使い焼いてみました。

『りんごパン』
授業では、ﾗｲ麦粉を配合していますが、全粒粉に代えてみました。
角切りしたりんごを、電子ﾚﾝｼﾞで加熱し柔らかくしたら、ﾍﾟｰﾊﾟｰで
水気を取り、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰをﾀｯﾌﾟﾘまぶします。これだけで十分旨っ。

『じゃが芋ハーブパン』
ﾗｲ麦粉を配合した生地に、乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを混ぜ込み、適度に柔らかく
したじゃが芋を包み、焼成時に上面に切り込みを入れ、粉ﾁｰｽﾞを
振り掛けました。中央のｻﾂﾏ芋形は、おから入りです。わはは　＾＿＾

生徒さんにも、好評でホｯ　＾＿＾

今だ信じられず、呆然としているのですが。
昨日、ｻｲﾌを失くしました。落としたのではなく、多分置き忘れ。
家に帰り少し片づけをしてから、買い足りなかった物に気付き、
買物へ行こうとｻｲﾌを探すも見つからず、焦りまくり !!
急いで、帰って来た道を引き返し、立ち寄ったｽｰﾊﾟｰ2軒に聞いて
みても、落し物はﾅｼ。

あ～何て事だ!　ｽｰﾊﾟｰで買物をして、品物を袋へ入れる時、いっ
たん台にｻｲﾌを置いたんだと思います。混んでいたし、早く済まそう
と、確認もせず急いで店を出たのが後の祭り。

交番へ届けを出しましたが、こんな歳末に、出てくる訳ないと
思うと、途方に暮れています。
現金もさることながら、ｸﾚｯｼﾞﾄｶｰﾄﾞ･保険証･各種ﾎﾟｲﾝﾄｶｰﾄﾞetc
残念無念。