サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

山忠食品×ｸｽﾊﾟのｺﾗﾎﾞ企画 『鰹だしつゆもずくを使った簡単ﾚｼﾋﾟ』
の第二弾を作ってみました。
大根を使ったものですが、規定が二人前用なので、小ぶりのもの
を丸ごと1本使い切ります。

<手順＞
1.大根をよく洗い皮をむき、3cm程の輪切りにし、くし形or3つに切
ったら鍋に入れ、ﾋﾀﾋﾀの水で、透き通るくらいまで煮ます。

2.この間に皮を細切りし、同じく細切りした人参をﾎﾟﾘ袋に入れ、もずく
1ﾊﾟｯｸとﾀﾞｼ（ﾀﾚ）を入れ、少し揉んだら、冷蔵庫で冷やします。

3.鍋にめんつゆ大さじ1.5を加え、更に煮ます。

4ｻﾞｸ切りした葉と、もずく1ﾊﾟｯｸを入れ、全体に絡めたら、ﾀﾞｼ(ﾀﾚ)で
溶いた片栗粉を流しかけ、蓋をし火を止めます。
 
完成です!
 

 
こちらは、野菜いっぱいの夕飯のおかずの一部。
左側：ｶﾎﾞﾁｬ･人参･里芋･玉ﾈｷﾞ･ごぼう･ｶﾘﾌﾗﾜｰ入りのｼﾁｭｰ
右側：ﾚﾝｺﾝと鶏もも肉の中華煮



食物繊維･ﾋﾞﾀﾐﾝが豊富、抗酸化作用あり、貧血防止、動脈硬化や心臓病
予防が期待される等々、野菜には様々な効用があります。
日々、積極的に摂りたいものです　＾＿＾

http://cookingschool.jp/do/recipe/list?limit=10&category=0&detail=false&sort=1&c=recipe&keyword=&offset=20