サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

雑誌に載っていた【おせち】の中で、これなら残り物の材料で作れそう! と 、
初挑戦したのが、ﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで出来るという「お煮しめ」。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで湯を沸かし、絹さや･筍･人参･牛蒡・蓮根･こんにゃくを順番に、
さっと茹でたら取り出し、水気を取ったら、続けて鶏もも肉を炒め、皿に取り
出したら下味をつけます。



ﾌﾗｲﾊﾟﾝの汚れをｻｯと吹いたら、野菜を順番に炒め、だし汁で煮、味付けを
して更に煮詰めて完成。　思ったより難しくなかったです。

こんな感じで盛り付けてみました。
長寿の象徴の牛蒡、見通しが良くなる蓮根など、おせちにはそれぞれ意味
があるのですね。


型でくり抜いて残った人参は、細かく切り、生姜も同様に細かく切り、お米と
一緒に炊きます。炊けたら、塩こんぶで和えます。これが美味しいんだなｱ～!

昼過ぎから あいにくの雨模様だったので、予定を変更し、明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用
に、ﾊﾟﾝとお菓子を焼きました。
『スイートメープル』と『ガトー･オランジュ』です。お楽しみに～!