サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、本当に冷え込みましたね。
冷気が顔に突き刺さるような、お～っ、寒いというより痛い!
無理せず、いつもより短めのﾗﾝﾆﾝｸﾞで切り上げました。

以前から気になっていた、葛飾区新宿(ﾆｲｼﾞｭｸ）にあるｺﾞﾙﾌ場（打ちっ放し）
前の「葛飾元気野菜」の のぼり旗。
思い切って入ってみました。すると野菜達が並んでいました。
一昨日大量に入荷されたそうですが、残り少なく残念。

で、水菜と菜の花を買ってみました。
"新鮮で美味しいわよ。又、寄ってみてね。" と、店番の婦人が気さくに言って
下さり、うふ、又行ってみようっと。


午後は、ﾀｯﾌﾟﾘ時間があったので、ﾊﾟﾝとお菓子を焼いて過ごしました。
『野沢菜パン』
強力粉と薄力粉をﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ粉風に配合し、油脂ﾅｼでしっかり生地です。
我ながら、旨い～!
皆にも、食べて欲しいなｱ。


『生姜のサブレ』
薄力粉に対し8割の無塩ﾊﾞﾀｰ（無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝで代用しました）が入り、ｱｰﾓﾝﾄﾞ
ﾌﾟｰﾄﾞﾙも加えるので、ｸｯｷｰとは違ったほろっと･しっとり感があります。
生姜はﾊﾟｳﾀﾞｰを使用。　これも、いけます!



明日から、三連休の方も多いと思いますが、寒さ対策を万全にお過ごし下さいﾈ。