サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日で10回めのﾚｯｽﾝとなる生徒さん。本日のﾒﾆｭｰは『食パン』。
"結構、きますね～"、そうなんです。粉が250gなので、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの範ちゅう
ですものﾈ。
でも、焼き上がりに感動されていました。
"これ、すぐ焼きます" と、仰っていました。ﾎﾟｲﾝﾄは、ﾑﾗのないよう、しっかり
捏ねる事と、型へ入れる時の渦の向きです。
頑張って!!



＜＜コーヒータイム＞＞
こちらも、"これ美味しいですね～" と、何度もお褒め（?）いただいた
『ドイツ風リンゴのケーキ』。　しっとりいい感じになってきました。

そして、もう一品は『ごぼうのクラッカー』。
薄力粉6：全粒粉4の配合に、ごぼうのみじん切りがﾀｯﾌﾟﾘ入った食物繊維
豊富な無添加お菓子です。　The Gobouって感じかな。



【野菜ｿﾑﾘｴの居る八百屋さん】
何度もﾌﾞﾛｸﾞに登場している地元の八百屋さんですが、今日はｺﾞｰﾔがあった
ので、"この時期にもあるんですか?"と聞いたところ、長～いﾚｸﾁｬｰ（?）が
始まり、色々教わりました。

要は、今はﾊｳｽ栽培で、季節に相応しない野菜が作れるという事。
これは、鹿児島産。（この八百屋さんは、野菜毎に産地が書かれています）。
そして、「ちじみほうれんそう」。一般的にすーっと延びたﾀｲﾌﾟと品種は同じで、
何が違うかと言うと、ﾊｳｽ栽培か露地栽培かで、露地栽培ものは、横に這う
ように成長し、寒さによる低温ｽﾄﾚｽで甘みが増すそうです。
そうだﾜ、人間と同じで、ｽﾄﾚｽってある程度あった方がいいんですﾈ!
そして 「紅あずま」、660gもあり、これで62円でした!　嬉しい～　＾＿＾

昨夜は、新潮社企画主催の文芸講座の聴講へ、新宿まで足
を運びました。
宮部みゆき･中島京子･畠中恵の三氏が、講師となって聞き手
の投げ掛けに対し、受け答え(話)する月1回×3回のｼﾘｰｽﾞです。

第1回めの昨日は、宮部みゆきｻﾝでした。
一時期ﾊﾏtｯた時期があり、随分読みましたが、SF或いはﾌｧﾝﾀｼﾞｰ
路線に変わった頃から、うーんﾁｮｯﾄ．．．
随分前に、やはり講演会に参加した事がありましたが、作家ｻﾝの
表情と共に、生の話･声を聞けるのって、ﾜｸﾜｸします。
しかも、昨夜は最前列というか目の前に座れ、ﾗｯｷｰでした!

やはり、興味があるのは、"何故、物書きになったのか"、"作品
の題材は、どこから生まれるのか"、"取材の方法は"、"普段の
生活ｽﾀｲﾙは"　等々ですが、聞き手の方が文芸誌の前編集長
だけあって、とても滑らかにﾃﾝﾎﾟよく要点を押さえていて、分かり
易かったです。

参加されていた方の中にも作家希望の人や、宮部ｻﾝのﾌｧﾝが
大勢いて、質疑にも熱が入っていました。
私も、頷く箇所が沢山あり、参加して良かったです!　＾＿＾

次回2月は、1/25公開「ちいさいおうち」（山田洋次監督･松たか子
主演）の原作者：中島京子ｻﾝで、又々たのしみです。