サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

"何の人だかりだろ?" と、お店やらｽｰﾊﾟｰで見掛けた光景。
それは、節分の今日、「恵方巻き」を買い求める人達でした。
我が家では皆が揃った2月1日に、儀式終了。
こんなﾌﾗｲﾝｸﾞで、福を呼べるのか疑問ですが．．．
そして、夫の誕生日会も一緒にやってしまいました。わはは～
何だか、いったい どんなうちなの? って感じですよね。



さて、本日はｽｰﾊﾟｰみよﾁｬﾝの登場でした。
『生姜パン』
分割数が多く、通常2個で1組成形のところ、3兄弟ｾｯﾄ。これもｱﾘですね。
 

『カンパーニュ』
強力粉6.5･全粒粉2.5･ﾗｲ麦粉1の割合で配合し、油脂が入らない
"田舎風の"素朴な味わいのあるﾊﾟﾝです。ﾊﾟﾝ屋さんでは、結構大きな
ｻｲｽﾞで売られていますが、教室では8個にしていますが、今日は10個。
ｸｰﾌﾟを入れるところが、職人気分?



＜＜コーヒータイム＞＞
今日は、揚げパンドーナツにしました。ﾘﾝｸﾞ形とﾂｲｽﾄ形で、きな粉とｺｺｱで。
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで作るｹｰｷﾄﾞｰﾅﾂと違い、もっちり感が好きです　＾＿＾
 


＜＜おまけ＞＞
青戸のﾊﾟﾝ屋さんで見つけた「白パン」。中は何も入っていませんが、可愛い
かったので買っちゃいました。
その帰り、お隣の畑で作業をされている鈴木師匠に声を掛けたら、最後の
小松菜の収穫をしているそうで、"やっていくかい?"と言われ、おー願ったり
叶ったりで、畑に入り、好きなだけ採らせてもらいました。
ヤッホー!　これで又、小松菜ﾊﾟﾝの試作が出来るよ～!　嬉しいな。