サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

"日曜日だから、ゆっくり寝ていよう"　なーんて事はなく、体内時計の
おかげ(?）で、決まった時間に目が覚めてしまいます。
いいんだか、悪いんだか。

で、今朝も早うからﾊﾟﾝ作り。
実は、昨日作った おから煮 が沢山あったので、ﾊﾟﾝに入れてしまおう
と思い立ち。
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉で捏ね、焼成前に霧吹きで水をかけ、ﾊﾟﾘｯと仕上げ
ました。まるで主食のような満腹感!　おから、大好きです。

今日は、午後からお二人の仲良し組みの生徒さんが、いらっしゃいました。

『桜あんぱん』
ここのところの強風と雨で、桜はだいぶ散ってしまいましたが、気分を出して、
ほんのりﾋﾟﾝｸ色に焼けました。今日は一段と膨らみもよく。
見て楽し、食べて旨しの、本当に可愛らしいﾊﾟﾝです。

『ピリッとごぼうパン』
人参は入らず、ごぼうonlyのｷﾝﾋﾟﾗを、先ずごぼうをﾀﾜｼで綺麗に洗うことろ
から取り掛かり、一次発酵中に作っていただきます。
ごぼうのいい香りが．．成形が違うだけで違うﾊﾟﾝに見えますね。

春ごぼう、春ｷｬﾍﾞﾂ、新玉ﾈｷﾞetc．．柔らかくて旨みのある野菜が出てくる
季節を、楽しみたいです。