サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨日までｷﾞｭｯと硬く蕾だったのに、今朝見るとﾌﾝﾜﾘ開いていました。
毎年、この季節になると待ってましたとばかりに咲く我が家のﾁｭｰﾘｯﾌﾟ、
偉いﾅ。


本日午前はお二人の生徒さんでした。
今日から、中級編に入った方は、2ﾒﾆｭｰでやってみることに。
『セーグル･ノア』＆『バターロール』
途中まで成形が同じですが、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ中に何度もｲﾒｰｼﾞﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ（?）
されていました。

"本当に、食べるのが勿体ないﾜ。" と、仰っていました。うふふ。

『パン･オ･レ』
真ん中が大きく膨らむよう、成形のｺﾂを理解されると、納得されてｷﾚｲに
仕上げていました。
配合の意味･材料の役割なども、知っているのと、そうでないのとでは、
やっぱり面白みが違いますよね。

午後も、お二人の生徒さんでした。
『ピザ』＆『クリームパン』
いつも ご家族が、焼き立てﾊﾟﾝの持ち帰りを楽しみに待っているそうで、
あっという間に無くなってしまうそうです。嬉しいですね。
家で復習もされているようで、ｽｯｶﾘ慣れた作業になってきています。

『イングリッシュマフィン』
今日で連続3日めの男性の方、捏ねの要領が分かってきた感じです。
ふっと見ると、あらら、もう1個食べていたのですね。
熱々を美味しそうに召し上がっているのを見ると、こちらも嬉しいです。

明日も、頑張って下さい!