サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

Sunny Spotのﾒﾆｭｰは、ｺｰｽ体系（初級･中級･上級）になっているのですが、
隠れﾒﾆｭｰが沢山あります。
どういう事かと言うと、長年通われている方や、お楽しみ編ﾒﾆｭｰをﾁｮｲｽされて
いる方には、新しいﾒﾆｭｰをご提供したいので、色々試作してみて、お薦め出来
るものを、ご紹介しています。

あるいは、ｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出しした時に、"これ、作ってみたいです" と、ﾘｸｴｽﾄ
いただくと、そこから急いでﾚｼﾋﾟを作り始めます。

なので、私のﾚｼﾋﾟ作りは、授業に間に合うように、ｷﾞﾘｷﾞﾘの作業が多いです。

本日作成したのは、『おからケークサレ』･『キャベツクッキー』･『2種のパウンド
ケーキ』･『ハチミツ＆ヨーグルトブレッド』 の4ﾒﾆｭｰ。
材料を決め、配合･分量を確認し、試作し、味見をして、写真撮影、ﾚｼﾋﾟへ展開
と、結構時間を要する仕事です。でも、自分で思うように出来るので、やっぱり
会社の時の仕事とは全然違います。

『2種のパウンドケーキ』
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺの方は、ﾄﾞﾗｲｲﾁｺﾞ･刻んだﾎﾜｲﾄﾁｮｺ入り。紅茶味の方は、ﾗﾑ酒を湿ら
せた紅茶の茶葉とｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ入り。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはｱﾗｻﾞﾝ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽ。

『ハチミツ＆ヨーグルトブレッド』
ｼﾝﾌﾟﾙですが、ﾖｰｸﾞﾙﾄの酸味と、ほんのりﾊﾁﾐﾂが、優しい味わいです。



＜おまけ＞
残っていたおからで作った、おから＆鶏挽肉団子の絶妙ｿｰｽ炒め。