サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は先ず、ｺｰﾋﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝ『豆乳ビーンズ』を焼きました。
上掛け生地に使うｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰが無かったので、米粉で代用。
豆の出方が、可愛いいんですよ、このﾊﾟﾝ。
↓小松菜ｼﾌｫﾝｹｰｷも、ご試食いただきました。

続いて、梅酒作り。
今年は早目に取り掛かりました。何故って、最低3ｹ月熟成させないといけ
ないのですが、1日でも早く飲みたいので。へへへ。
↓1kgの梅で、大･中･小の3瓶。

本日午前中は、『野菜カップパン』の生徒さん。
野菜は、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･しめじ･ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ･ﾐﾆﾄﾏﾄの4種類を用意しました。
仕上げは、ﾏﾖ＆黒胡椒･ｵﾘｰﾌﾞ油･粉ﾁｰｽﾞの2種類で。
家でも、色々な野菜で作ってみて下さいﾈ。

午後の生徒さんは、出産を控えていて、時間が限られている為、気になる
ﾒﾆｭｰを2つずつ選んでもらっています。
『食パン』
やっぱり押さえておきたいという事で、粉量が多く捏ねが大変かなと思いま
したが、仕込み水を足し、柔らか生地で。
うまく、ｽﾗｲｽできたでしょうか?

『ハムマヨ＆シナモンロール』
1つの生地で2種類、そして"へえー"と面白い成形に、感心されていました。
私も、作ってみたくなりました。＾＿＾

今年の私は、黒くない!
正常であれば、この季節から夏もｶﾞﾝｶﾞﾝ走っているので、"焦げている!"
と、毎年言われ続けていましたが、今年は幸か不幸か負傷につき．．