サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日の授業は、通所介護施設の社長とｽﾀｯﾌの方の2名。
"先生、食べてみて！"と、社長自ら焼いた熱々の『焼きカレーパン』を持って
来て下さいました。
前回差し上げた【ユメミルうさぎ(ゆめちからﾌﾞﾚﾝﾄﾞ）】を、試してくれました。
水加減が難しいのですが、調整の仕方もﾊﾞｯﾁﾘ習得されたようで。

で、早速いただきました。一口をﾊﾟｸﾘ。
"どう？先生？"、"もっちもちでしょ？！"､　"ねっ、ね、合格？"と矢継ぎ早。
合格です！
是非、『愛和』ﾌﾞﾗﾝﾄﾞで、発売して欲しいﾅ。

『カマンベール ライ麦パン』
ﾗｲ麦粉入りの生地を6分割⇒1個ずつｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞを包み⇒三角に成形
⇒15cmの丸型で210℃で25分焼成。
うーん、いいね　これ。と、満足されていました。

『プチフランス』
ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ形の方はﾊﾑ入り、丸形の方はﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ入り。
210℃で8分+180℃で10分焼きます。切り吹きで水をふくのがｶﾘｯと仕上げる
ﾎﾟｲﾝﾄです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑには、昨日焼いておいた『クランベリー入りスイートメープル』を、
お出ししました。いつも、この時間を楽しみにされているので、私も力が入ります。

もう1品、昨日ピーターパンで買って来た『もちもち食パン』を、焼かずにそのまま
食べてもらいました。この食感、気に入ってもらえましたが、"でも、先生　僕が
焼いた食ﾊﾟﾝの方が美味しいよ！"との事。
お～、いいですね。
でもね、ピーターパンの粉は、社長が愛用している【はるゆたかブレンド】を使用
しているんですよ。
となると、腕の違い？　いづれにしても、自分で焼いたﾊﾟﾝが一番美味しいですよﾈ。

今日も、『ﾊｳｽ食品×ｸｽﾊﾟ ｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ企画』の【ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞﾍﾙﾊﾟｰ】をお渡し しました。
"これを、ﾊﾟﾝに挟もう"と、やっぱりﾊﾟﾝに気がいっちゃいますよね。　＾＿＾