サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日は、午前が4人、午後が3人とﾌﾙに近く、皆さん進み具合も違うので、
必然的に全種類違うﾊﾟﾝの授業でした。

『胚芽バンズ』
小麦胚芽の風味を気に入っていただけ、良かったです。
横半分に切る際、ﾌﾀのように切り離さず少し残すと、具がこぼれ落ちず、
食べ易いですﾖ。

『チーズパン』
前回まで、奥様と同じﾒﾆｭｰを一緒に作ってもらいましたが、同じﾊﾟﾝが沢山
になってしまうという事で、別にすることに。
お～、ﾀﾞｲﾅﾐｯｸに出来ました！　是非、家でも焼いてみて下さいﾈ。

『枝豆ベーコン』
そのものｽﾞﾊﾞﾘの名前を付けちゃいました。味付けした枝豆とﾍﾞｰｺﾝを包み、
210℃で21分と、高温で長く、しっかり焼いた硬いﾊﾟﾝです。
切れ込みがｷﾚｲに入りました～！生地の色と、ﾁﾗｯと見える枝豆がいい感じ。

『プチフランス』
小さめｻｲｽﾞと可愛らしい成形に満足いただき、ほっ　＾＿＾
形は、これに拘らず、色々試して作ってみて下さいﾈ。
ﾎﾟｲﾝﾄは、捏ねる時に水はあまり足さず、焼成前に霧吹きで、水をｼｭｼｭっと。

『イングリッシュマフィン』
ｺｰﾝﾐｰﾙという、ﾄｳﾓﾛｺｼの胚乳のみを挽き割りした細かい粉を入れた、ふん
わり柔らかいﾊﾟﾝです。具を挟んでもいいし、そのまま或いはｼﾞｬﾑを塗るの
が好きという方も多いです。お試しを！

『ドックロール』
"仕事を辞め時間が出来たので、何かやりたい！" と、お越しいただきました。
ようこそ、Sunny Spotへ。　自身の手で捏ね焼いたﾊﾟﾝ、いかがだったでしょ
うか？　どうぞ、楽しみながら、進んでいって下さいね。

『メロンパン』
楽しみにされていたようで、真剣に取り組まれていました。
夏場は、ﾋﾞｽｹｯﾄ生地が直ぐ柔らかくなってしまうので、その場合、2本に分け
て、冷凍庫で冷やすのも手です。大きく成長しました！

『おからパウンドケーキ』
今日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に、昨夜焼きました。

ﾚﾓﾝ、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ、ﾌﾟﾙｰﾝと、酸味系のﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを入れました。簡単です、実は。