サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

この一週間は凌ぎ易く、一息つけましたが、暑い～！ としか言葉に
出てこなかった8月も、ようやく終わり。
今年の夏は、本当に暑かった．．．

本日、午前中はﾊﾞｲｸの方がお二人とﾁｬﾘで元気にいらした方の3名の生徒
さんがお越し下さいました。

『セーグル・ノア』
切り込みの入れ方が丁度よく、焼き上がった状態もｷﾚｲです。
又、新しい粉（ﾗｲ麦粉）との出会い、いかがだったでしょうか？
家で作る時には、分量の割合を変えてやってみて下さいね。

『トマトバジル』
ついに、【お楽しみ編】に入った男性。着々と進んでいらっしゃいます。
上面の切り込みから噴火した（?） ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞが、旨そう～！
次回のﾒﾆｭｰも、お楽しみに。

『バターロール』
なんといっても成形が最大難関のﾊﾟﾝです。でも、それだけ楽しくも
あり、中級編最初のﾒﾆｭｰらしいでしょ。
焼き上がりを、気前よく皆さんに分けて、美味しそうに食べていました。

＜コーヒータイム＞
今朝ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝで焼いたﾊﾟﾝを、ご試食いただきました。
"美味しいですね" と、感想をいただき、嬉しいな。

『バターロール』
"ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙを焼くのを楽しみにしていました"と、いらっしゃったは、ﾅﾝﾄ
私と同じくｿﾌﾄﾊﾞﾝｸﾎｰｸｽのﾌｧﾝだと、今日知りました。あはは。
持ち帰ったﾊﾟﾝは、いつも お父さんがﾊﾟｸﾊﾟｸと食べてくれるそうです。

今月、来られなかった方も、どうぞ9月はいらして下さいね。
沢山の皆さんの笑顔に会えるのを、お待ちしています。
夏が疲れが残らないよう、体調に気を付けて、お過ごし下さい！

久しぶりに、ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝでﾊﾟﾝを焼きました。
粉は、「ユメミルうさぎ（北海道産ﾊﾟﾝ用強力粉/ゆめちからﾌﾞﾚﾝﾄﾞ）」、
ﾌｨﾘﾝｸﾞに「大人のﾁｰｽﾞ（柚子こしょう味）」を用いました。

8分割でﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝへ入れ、二次発酵させます。

二次発酵終了の状態です。

米粉を振り掛けて、ｵｰﾌﾞﾝへ。
焼いている間、今日の授業の不足品と、特売品の
買い出しへ行って来ました。

焼成完了、こんな感じです。

早速、試食を。

250gの粉を捏ねるのは一苦労ですが、
この美味しさには、納得です！　＾＿＾