サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、" 雨降っているのかな？止んでいるのかな？" と、布団の中でｿﾜｿﾜ。
あ～起きたくないよ～！
実は、毎月1日と15日の2回、ﾗｼﾞｵ体操会場（境内）の掃除の日でして、別に
行かなくても誰に咎められる訳でもないのに、妙な義務感に襲われてしまう私。

で、行って来ました。5時半に渋々起きて。でも、今日は人が少なかったな。

まるで梅雨のような近頃の天気。朝から降ったり止んだり、気掛かりなのは、
生徒さんがちゃんと来られるかどうか．．．

今月最初の登場は、ﾐﾖちゃんでした。ｶｯﾊﾟを着てﾁｬﾘで来てくれました。
どうもありがとうございます！

先ずは、『チーズデコレ』から開始。
一次発酵に入ったところで、次の『枝豆入り豆腐ベーグル』へ。
こちらは、一次発酵無しで、捏ね上げ後直ぐに分割⇒ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ。この間に、
ﾁｰｽﾞﾃﾞｺﾚの上掛け用の、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの準備をしてもらいました。
その後は、ﾍﾞｰｸﾞﾙの成形⇒ﾁｰｽﾞﾃﾞｺﾚの生地分割・ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ・成形・・・と、
休む間がなく、作業が続きます。
頑張れ、ﾐﾖﾁｬﾝ！

しかし、講師のﾁｰｽﾞﾃﾞｺﾚ用のｵｰﾌﾞﾝ余熱忘れで、ﾛｽﾀｲﾑ発生！
あ～～～、ごめんなさい。

そんな私に、心優しいﾐﾖﾁｬﾝが、ﾁ-ｽﾞﾃﾞｺﾚを1個分けてくれました。
大好きなﾊﾟﾝなので、嬉しいよﾝ。　＾＿＾

『ゴーヤパン』第二弾を焼いてみました。

前回は、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉でしたが、今回は強力粉＋全粒粉で。
鈴木農園の師匠に、前回のﾊﾟﾝの感想を尋ねたところ、"言われなければ
ｺﾞｰﾔって分からないね" という言葉を聞き、今回は粗く砕いた状態で混ぜ
込んでみました。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは2種類。ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ入りﾊﾁﾐﾂと、ｵﾘｰﾌﾞ油＋黒胡椒を、上面にﾊｻﾐ
で切れ込みを入れたところに、ﾀﾗﾘと。
うーん、やっぱり苦々しい味ではないです。生地も柔らかく。
ﾎﾝﾄﾆ、不思議な味わいです。ｺﾞｰﾔって。

この雨続きで野菜の育ち・収穫が良くない為、野菜の値段が高騰しています。
肉や魚は毎日食べなくても平気だけれど、野菜は毎日食べたいので、我慢する
のは厳しいです。高値のものは控え、比較的安いもので凌いでいます。

こちら、今朝 鈴木農園で収穫したモロヘイヤです。これで100円！　有難い！