サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ふｳ～、蒸し暑いですね！　8月の暑さとは違いますが、この じめっとした
感じ、いやだ．．．

さて、本日は3人の生徒さんがお越し下さいました。
降りそうな、どうなのか怪しい天気の中、ありがとうございます。

『イングリッシュマフィン』
ここのところ生地が柔らかいので、仕込み水を減らしてもらったのですが、
思った程ではなかったので、水を足し、結果的にいつも通りでOKでした。
ふっくら焼けて良かったです。

『カフェ・オ・レ』
成形時の輪切りの数を、生徒さんに決めてもらうのですが、今日は8分割
2個ｾｯﾄで4組で、焼いてもらいました。閉じめ同士を内側にするのがﾎﾟｲﾝﾄ
ですが、剥がれず高さも揃い、"お～売れそう！" の声が。

『セーグル・ノア』
ころころと可愛らしく、ｸﾙﾐも顔を出し、美味しそうです。
ﾗｲ麦粉は、細挽き・中挽き・粗挽きと種類がありますが、お好みで。
ｸﾙﾐは手で割り、ﾛｰｽﾄ（ﾌﾗｲﾊﾟﾝで煎る方法が簡単）して準備して下さい。

＜コーヒータイム＞
今、凝っている（？）『ゴーヤパン』を、ご試食いただきました。
今回はｾｰｸﾞﾙﾉｱの配合で、中に茹でた枝豆を包みました。
"苦くないですね"、"ｺﾞｰﾔって言われなければ分からないですね" との感想。
この不思議なﾊﾟﾝ、結構気に入ってます　＾＿＾