サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

そろそろ終わりに近づいてきた お隣り鈴木農園のﾓﾛﾍｲﾔ。
今朝、収穫してもらった際、"これｵﾏｹ" と、そのご婦人から
さやいんげんをいただきました。嬉しいな、夏野菜大好き！

出掛けた先から、葛飾元気野菜直売所へ足をのばしてみました。
時間的に大部分売れてしまっていて、あったのは、ｷｭｳﾘ・ﾅｽ・ﾋﾟｰﾏﾝ等。
その中から、ﾋﾟｰﾏﾝと生姜を買って来ました。
↓ ﾓﾛﾍｲﾔ1束・ﾋﾟｰﾏﾝ5個・生姜2組 どれも100円です！

で、今日は こんな献立を。
『いんげんのごま和え』
いんげんをさっと茹で、醤油・砂糖・白すり胡麻で和えるだけ。
簡単だけど、ちょっとした一品になります。
人参(拍子切り)や絹さやでもOK。

『生姜の甘酢漬け』
生姜の皮を剥き、薄切りしたら塩を振り10分弱置き、3分程茹で、水気を
切ったら、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に延命酢とﾊﾁﾐﾂ少々を入れ、冷やし馴染ませます。

『モロヘイヤスープ』
具材：ﾓﾛﾍｲﾔ・春雨・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ(茎も使います）・ﾋﾟｰﾏﾝを、鶏だしの素で
さっと煮れば完成。野菜を変えて色々楽しめそう。

先日図書館で借りて来た「免疫力を高めるﾚｼﾋﾟ」という本によると、
"免疫力とは、自分の体を自分で守る力のこと" だそうで、免疫力
が低下すると、体の不調の原因になると。

重要な意味を持ってくるのが食事で、何をどのように食べるか、
その食べ方次第で高い免疫力を維持する事が出来るそうです。
しかも、単に食べるだけでなく、楽しく食べる事により、ﾘﾗｯｸｽ効果
が増し、免疫力が一層高まる と述べられています。

中々面白いので、読み進めていこうと思います。　＾＿＾

今日は、久しぶりに角食ﾊﾟﾝを焼いてみました。角が出ていませんが。
使った粉は、「もちもちﾊﾟﾝ用強力粉」という、ｸｵｶと江別製粉が共同
開発したｵﾘｼﾞﾅﾙ強力粉です。
ﾀﾝﾊﾟｸ質含有量12.3％とあって、すごい弾力！もっちもちです。
紅麹ﾊﾟｳﾀﾞｰと黒豆で、渦巻きにしてみました。