サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ﾛｯﾃ x ｸｽﾊﾟ（料理検索ｻｲﾄ）ｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ企画として、「ショコランランタン」を
ご試食いただき、その感想をお聞きするﾓﾆﾀｰを、本日より開始しました。
早速、午前の生徒さん4人と午後の生徒さん3人に、お試しいただきました。

"もう買って食べてみました"、"CMで見ました" と、ご存じの方もいらっしゃい
ました。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑに丁度良い一口ｻｲｽﾞで、"いい食感"、"ｷｬﾗﾒﾙ味がいい" の他に、
"歯にくっつく"、"ｲﾒｰｼﾞと違う"、或は無言の方も。
数は多数ありますので、毎回お出ししていきます。お楽しみに！

では、本日の授業のﾊﾟﾝを紹介していきます。
『チーズ』
このｻｲｽﾞに "大きいですね" と、驚かれていました。分割が無くていいですよﾈ。
好きな分量だけ切って食べられる楽しみがありますﾖ。

『ハイジの白パン』
めん棒or菜箸で溝を作る際、生地が切れて(離れて）しまっても、上部と下部だけ
つけておけば大丈夫です。牛乳で作るﾊﾟﾝの食感をお楽しみ下さい。

『カフェ・オ・レ』
ｺｰﾋｰ生地にﾁｮｺﾁｯﾌﾟがﾀｯﾌﾟﾘ入った苦甘味が、大人からお子さんまで好ま
れます。　本日の切り分け数は6分割でしたが、8分割でもOKです。

『食パン』
ふーっ、と捏ねるのが大変そうでしたが、粉量が多い時は、今日のように【たたき
捏ね】も、やってみて下さい。張りのある生地になります。

『チーズ』
めん棒の当て方は、常に中心から各方向へ延ばし、回数は少なめがよいです。
切り込みをもう少し深めが良かったなと仰っていたので、家でやってみて下さいﾈ。

『こし餡入り角食パン』
餡を巻き込む成形なので、分割ﾅｼのﾜﾝﾙｰﾌで蓋をして焼きました。
切り口を見たいという講師の要望で、少し冷ましてから切らせてもらいました。

『ハムマヨ＆シナモンロール』
150gの粉で2種類、数も多く出来るお得なﾊﾟﾝです。丁寧に作業をされていました。
上級編ﾒﾆｭｰを着々と進んでいらっしゃいます。来月もお待ちしていますね。

『かぼちゃパン』
知り合いの方から北海道のｶﾎﾞﾁｬをいただいたので、朝 ｶﾎﾞﾁｬ餡を作り、ﾊﾟﾝ
を焼きました。いつもはｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸを使うのですが、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟでﾁｬﾚﾝｼﾞ。

雨も上がり、夕焼け空を見に外へ出たら、虹が！　明日は晴れそうです。