サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

まるで【ｱﾝﾓﾅｲﾄ】のような模様・形状のﾊﾟﾝ、『カフェロール』。
以前、このﾊﾟﾝが大好きだった生徒さんが居ましたっけ。ふふ。

焼き上がったら直ぐにｺｰﾋｰｱｲｼﾝｸﾞをかけ、1分程焼き、固めます。
全粒粉が入り、さっくり柔らかな食感です。
美味しいですよ～！

今が旬の春菊。鍋に入れるだけじゃ勿体無い。2品作ってみました。

『春菊と豚肉のチヂミ』
ﾎﾞｳﾙに卵1個を割りほぐし、水大さじ2・小麦粉100g・削り節1ﾊﾟｯｸ・塩少々
を入れ、粉けがなくなる迄よく混ぜ、刻んだ春菊を加え、お好み焼きの要領
で、先ず片面を焼きます。ひっくり返したら、それぞれの上に豚ﾊﾞﾗ薄切り肉
を載せ、両面をよーく焼きます。

ｶﾘｯと焼いた豚肉が、いい味出しています。ﾊﾟｸﾊﾟｸ食べちゃいました。(昨夜)
ﾀﾚは⇒醤油大さじ1・酢小さじ1・七味少々・砂糖小さじ1/2で作りました。

『春菊ハンバーグ』
ﾒｲﾝは春菊ですが、あとは好みの挽き肉と野菜で。
これは、鶏ひき肉・玉ﾈｷﾞ・椎茸と、ｼﾝﾌﾟﾙです。家族が煮込みｿｰｽは好き
じゃないので、ｿｰｽとｹﾁｬｯﾌﾟをﾁｮｲ掛けして食べようかな。

今日は、立冬でしたが、日中は薄着で過ごせました。
重ね着が苦手なので、1枚が好き。そうも言ってられなくなりますが．．．