サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

明け方 結構雨が降っていたので、"あー今日は無理かな" と半分諦めていた
ﾈｷﾞ収穫。お隣り鈴木農園の師匠から電話をいただき、"足下悪いから泥だら
けになると思うけど、どうする？" と聞かれ、"やりたいです" と即答。
生徒さんと日にちを決めていたので、今日を逃したら出来ないと思い。

先ず、師匠がｽｺｯﾌﾟで土をどけてくれ、あとは各々が引き抜きました。
根元を持ち、真っ直ぐ上へ引っ張るのがｺﾂ。
こんな体験、初めて！

"農薬を使ってないから、旨みが違うよ" との言葉に、ここまで立派に育った
野菜に感謝です。愛情もﾀｯﾌﾟﾘだと思います。

未だﾁｮｯﾄ時期が早かったようですが、大根も採ってくれました。
実は、日を改めて大根の収穫もしたかったので、ﾔｯﾀｰ！
そして、小松菜も束ねておいてくれました。今日は野菜が三種も、ｽｺﾞｲ！！

玉ﾈｷﾞ、枝豆、ｼﾞｬｶﾞｲﾓと、今年は色々と葛飾元気野菜を収穫させてもらい
ましたが、この満足感＆充足感、病みつきになりそうです。　＾＿＾

教室へ戻り、本日の授業を開始。上級編お一人、お楽しみ編が二人。

『豆腐とオリーブオイルのパン』
前回試食にお出ししたものを気に入っていただけようで、今回が初披露。
仕込み水は常温にしておいた絹ごし豆腐。
表面にもｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、白ｺﾞﾏを振り掛けて焼成。色白ﾓﾁﾓﾁお肌のよう！

『豆乳ビーンズ』
私が焼くﾊﾟﾝの中で一番好きだという長女の言葉に、皆さん "へえ～"。
焼けた時に、中に包み込んだ黒豆が飛び出すのがいい感じなのですが、
丸め方が足りなかったようで、本人は残念そう。でも、味は良かったﾖ。

『ハムマヨ＆シナモンロール』
1つの生地を分割し、2種類のﾊﾟﾝになるのですが、それぞれの成形を楽しんで
いらっしゃいました。家族で分け合って、食べられますね。
次は、ついに 「ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ」です。楽しみですね。

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ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを使ったﾒﾆｭｰ（ﾊﾟﾝ・お菓子以外）の開発という事で、「オクラ
巻き巻き」を紹介してきましたが、33人の方に参加いただき、盛況でした。
↓ こちら、本日のﾚｯｽﾝ

ﾊﾟﾝは、昨日焼いたﾊﾞﾀｰﾛｰﾙを使った卵ｻﾝﾄﾞ。我ながら、旨～い！へへ。