サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、こんなﾊﾟﾝを焼いてみました。
全粒粉を混ぜた生地で、大方捏ねたところで分割し、一方に黒ｺﾞﾏをﾀｯﾌﾟﾘ
入れ、電子ﾚﾝｼﾞで加熱したｻﾂﾏ芋を巻き込んだ二層ﾊﾟﾝ。
砂糖ﾅｼ・油脂ﾅｼでｱｯｻﾘした味ですが、お芋がﾁｮｯﾄ硬かったな．．．

今日は午前午後とも満席で、ｵｰﾌﾞﾝが4台稼働すると、温度も上がり、教室
の中はﾎﾟｶﾎﾟｶ。
午前は、20代の方が3人。午後はご夫婦が一組、お仕事仲間の方が一組
という組み合わせでした。
皆さん、自主的に洗い物をして下さるので、いつも本当に助かります。

『カフェ・オ・レ』
分割ﾅｼで、ﾛｰﾙ状に巻いた生地を輪切りにします。女性の方は6個に切り
分け、2個ずつくっつけた成形で。
はち切れそうな膨らみで、皆から "お～！" という歓声が上がりました。

『ハイジの白パン』
ｶﾌｪｵﾚﾊﾟﾝと並行して、今回初めて2種類のﾊﾟﾝにﾄﾗｲされました。
溝を作り2つの山を作る独特な成形、可愛いいですよね。

『セーグル・ノア』
ｸﾙﾐが大好きだそうで、このﾊﾟﾝを楽しみにされていました。試食にお出し
するﾊﾟﾝを、"うわ、美味しい！" と、毎回笑顔満開で、私も嬉しいです。

『カフェ・オ・レ』
男性の方は、8個に切り分け、同じく2個ｾｯﾄの成形で。食べ易い大きさに
焼けました。いつも熱心にﾒﾓされ、色々発想も豊かで、ﾑﾑﾑ。

『セーグル・ノア』
ｸﾙﾐが偏らないよう、分割時に調整しても、いざ成形の段階で、" あれ？
こっちは少ない"、"こっちはｸﾙﾐだらけ" なーんてなる事が多い、不思議さ。
今夜はｼﾁｭｰと一緒に召し上がったことでしょう。

『バターロール』
家でもよくﾊﾟﾝを焼いているというご主人、ﾊﾟﾝが焼けてくる香りが堪らないと
仰っていました。至福の時間ですよね。これからも、仲良くﾊﾟﾝ作りを楽しんで
いって下さいね。

『ゆずカステラ』
本日、授業で初ﾚｯｽﾝでした。私が紹介するお菓子系は、とにかく順番通り
入れていくだけの簡単なものばかりですので、難しいところはありません。
ご家族で、召し上がったのかな。

焼き時間が40分と長いのですが、お二人で色々お話をされていて、それも
楽しそうでいいなｱと思いました。
お二人の長いお付き合いが続いて欲しいなと、陰ながら思っています。　＾＿＾

夜は、二女の誕生日会を行いました。
そんな子供みたいな歳でもないのですが、家族が集まって、言いたい事を
言って、飲んで食べて、そんなささやかな時間を、これからも大切にしていき
たいと思います。 ↓ 自家製春巻きが好評でした！