サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

可愛い紙ｶｯﾌﾟを見つけて買ったので、どんなﾊﾟﾝを焼こうかな？どんなﾊﾟﾝが
合うかな？と考え、『ココショコラ』 を、思いつきました。
刻んだﾁｮｺﾚｰﾄを混ぜ込んだｺｺｱ生地で、仕上げに粉糖を振り掛けました。

本日午前、当初満席だったのですが、体調を崩されてしまった方、"辞めます"
と、お二人が抜けてしまいました。残念。
で、4月の五周年祭にも参加いただいた男性お二人のﾚｯｽﾝでした。

『味噌マヨきのこ』
前回の「焼き芋ﾊﾟﾝ」に続き、意外なﾁｮｲｽ。舞茸のいい香りが教室に漂い、
何だか癒されました。ﾊﾟﾗﾊﾟﾗと振り掛けた白ｺﾞﾏがｱｸｾﾝﾄです。

『２珠の編みパン』
油脂を馴染ませたところで、生地を2分割し、一方には南瓜ﾌﾚｰｸ、一方には
摺りおろしﾆﾝｼﾞﾝを混ぜ、前者は三つ編み、後者は日本編み成形。
ｱｰﾓﾝﾄﾞｼｭｶﾞｰを載せ高温で、ｶﾘｯと焼き上げました。いいですね～！

午後は、ご夫婦お一組、職場仲間お一組の、前回と同じ顔合わせでした。

『抹茶大納言食パン』
白生地に抹茶生地を載せ、甘納豆を散らし、太巻きのように巻き、食ﾊﾟﾝ型
で蓋をして焼きます。蓋を外す時のﾄﾞｷﾄﾞｷ感．．．　お～、出来た～！
粗熱を取り、切らせてもらいました。渦になっていて、ﾎｯ。

『シュトーレン』
ｸﾘｽﾏｽが近いということで、お薦めしたﾊﾟﾝです。ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂがお好きという
事で、気に入っていただけました。
柊の飾りを載せ、ｸﾘｽﾏｽの雰囲気を出してみました。

『パネトーネ』
ご主人の方は、ｲﾀﾘｱのﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝで。油脂と卵が多いので、非常にﾍﾞﾀつく生地
の為、とにかく捏ねが一番の難関。これを乗り切れば、あとは何とかなります。
卵液を塗って焼くので、しっかり焼き色が付きます。仕上げは "溶けない粉糖"。

『キャラクターパン』
保育士さんという事で、講師が勧めたﾒﾆｭｰです。一次発酵中に、何を作るか
考えていただき、ｺｱﾗ・像・ﾌﾞﾀ・ｳｻｷﾞ・ｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝ・ﾊﾘﾈｽﾞﾐ・ﾐｯｷｰ・ﾄﾞﾗｴﾓﾝに決定。
成形も手間がかかり、焼き上がった後のﾁｮｺﾍﾟﾝでの仕上げ と、長丁場で大変
でしたが、根気よく頑張りました。お疲れ様！

＜コーヒータイム＞
ｺｺｼｼｮｺﾗを、ご試食いただきました。

皆さん、温かくして素敵なクリスマスをお過ごし下さいね。