サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

毎年恒例の、31日は 「お年賀用ﾊﾟﾝ」作り。
今日焼いたのは、『黒ゴマ食パン』・『胚芽食パン』・『セーグル・ノア』
の3種類。
日清製粉の【ビリオン】で焼いてみました。すごい弾力！

毎年楽しみにしている親戚の皆さんの、わ～っという顔が浮かびます。

では、今年を振り返ってみようっと。
何といっても、「五周年祭」が無事終わったことが一大ｲﾍﾞﾝﾄでした。
粉の違うﾊﾟﾝの食べ比べ、野菜ｿﾑﾘｴの方による野菜講座、抽選会、
歓談＋食事 と、楽しいひと時を過す事が出来、ﾊﾟﾝを習い始めてから
開校までの準備、そしてこの5年間を、感慨深く回想しました。

「葛飾元気野菜」との出会いも大きいです。
お隣り鈴木農園の、鈴木師匠からは野菜作りへの情熱・信念・夢を学び、
葛飾区の取り組みも新発見。
玉ﾈｷﾞ・枝豆・じゃが芋・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ収穫、野菜収穫ｵﾘｴﾝﾃｰﾘﾝｸﾞと、新鮮な
野菜を自身で採ることが出来たのは、本当に貴重な体験でした。

ｸｽﾊﾟ（料理検索ｻｲﾄ会社）ｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ企画にも、色々参加しました。
ｻﾝﾄﾘｰ／和膳、東邦／ｳﾀﾏﾛ、ﾊｳｽ／ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞﾍﾙﾊﾟｰ、ﾛｯﾃ／ｼｮｺﾗﾝﾀﾝ、
ｹﾍﾞｯｸ／ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、宝酒造／澪、ﾊｳｽ／まぜてﾏｼﾞｯｸ
ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを使った「オクラ巻き巻き」ﾀｲｱｯﾌﾟﾚｯｽﾝには、30名以上の方に
参加いただきました。

今年は、新規加入された方が50人近くいらっしゃり、私自身驚いています。
前からやってみたいと思っていたという方も多く、皆さんのそんな思いに
少しは手助け出来たでしょうか？
自分で手で捏ねたﾊﾟﾝは、何にも代えがたい美味しさと楽しさがあると思います。

今年は、健康面で全然冴えなかったので、不甲斐なかったです。
無理せず、長ーく ﾗﾝﾆﾝｸﾞを続けていけるよう、地道に鍛えていきたいと思います。

今年もお世話になりました。　皆様、良いお年をお迎え下さい。　さようなら2014年．．