サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

しばらく足が遠のいていた単発料理教室へ、久しぶりに行って来ました。
今日は洋食ﾒﾆｭｰのﾚｯｽﾝで、4人1組の各班に講師が1人つき、説明を
聞きながら進めていくｽﾀｲﾙでした。（ﾃﾞﾓが無い分、時間短縮）

『蟹クリームコロッケ』
一方の鍋でﾎﾜｲﾄｿｰｽを作りながら、もう1つの鍋で具（玉ﾈｷﾞ・ﾏｯｼｭﾙｰﾑ・
ｶﾆのほぐし身）を炒め、混ぜ合わせます。
ﾎﾜｲﾄｿｰｽは、市販品しか使った事がないのですが、意外と簡単でした。

手前左は、ｸﾞﾘﾙで焼いたｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ

『マッシュルームのポタージュ』
ﾎﾜｲﾄｿｰｽより、もっと簡単な作り方でしたが、ﾐｷｻｰにかけて滑らかに
仕上げます。個人的には、食感を残した方がいい気がしました。
かぼちゃ・じゃがいもでも、同様に作れるそうです。

『根菜の粒マスタード焼き』
今日使った野菜は、蓮根・長芋・蕪・人参の4種類。全て皮付きのまま7～8
ｍｍの輪切りに揃え、ｱﾙﾐﾎｲﾙに敷き、粒ﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽを掛けｸﾞﾘﾙで焼くだけ。
他にも、ｱｽﾊﾟﾗ・筍・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｽﾞｯｷｰﾆ等、色々応用が効きます。

1時間もかからず出来上がり、試食ﾀｲﾑ。
うーん、どれも味が薄く、物足りなかったです。
考えたら、塩や胡椒は少々or適量に従い、誰も味見せず完成させてしまった為。
ありゃ～！

でも、皆で協力して楽しく出来たので、◎ ！