サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日12時～、ﾗｼﾞｵ体操の新年会があり、その為、授業開始時刻を早め、
参加してきました。来ていただいた生徒さん、ありがとうございました。

私が参加している会場は、毎日50人位の人達が来ていて、真夏・真冬・
多少の雨や雪でも、皆さんﾎﾝﾄ元気に来ていて、私も元気をもらっています。

では、本日の授業をご紹介。
『胚芽バンズ』
"これ、いいですね～" と、胚芽の風味と成形を気に入ってらっしゃいました。
早速家で焼いてみようと張り切っていました。頑張って～！

『バターロール』
"うーん、気に入らない" と、焼き上がったﾊﾟﾝに納得いかない様子の男性。
焼き色は好みだけど、段差が強過ぎるのが残念のようで。
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙがｷﾚｲに焼けたら、上級者だと思います。私も未だに下手です、実は。

『イングリッシュマフィン』
ｾﾙｸﾙ型を使った場合、型の9割まで膨らんでから焼くのが良いです。
でも、型を使わずとも可愛らしく焼けますので、それで十分ですよ。

『ウインナーブランチ』
皆に成形の様子を見られて、"緊張するなー" と仰っていた男性生徒さん。
丁寧に作業されていました。成形は1つでも多く知っていた方がｱﾚﾝｼﾞが効く
ので、この先も楽しみにしていて下さい。

ほろ酔い気分で帰って来たら、夕焼け空が目に止まり、ﾊﾟﾁﾘ。