サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

予報より早く振り出した雨の中、お二人の生徒さんがお越し下さいました。
お楽しみ編まで進んでいるのですが、初級・中級で未だ焼いていない
ﾒﾆｭｰを選ばれました。

『スイートメープル』
旧初級のﾒﾆｭｰで、今はｺｰｽに入っていないのですが、前回ｺｰﾋｰﾀｲﾑに
お出しした時に、味と食感が気に入ってたそうです。
指にかけて結わくものと、ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙの成形の2種類で。優しい焼き色です。

『塩キャラメルパウンドケーキ』
ﾊﾟﾝの一次発酵中に、仕上げていただきました。
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水を入れた鍋を火にかけ、先ずｷｬﾗﾒﾙｿｰｽを作るのですが、
久々で ちょっとﾄﾞｷﾄﾞｷ！　塩ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽ＋ﾅｯﾂ類でﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。いい感じ～。

『ウインナーブランチ』
何人も焼いているのを見ていたので、自分でも焼いた事があった気がして
いたけど、やってませんでした とのことで、念願のﾊﾟﾝが焼けましたね。
ﾎﾝﾄ、美味しそう～！

＜コーヒータイム＞
昨日試作した『アボガドベーグル』を、ご試食いただきました。"へｴ～" と
不思議そうでした。ふふふ。

夕方から、気になっていたお菓子『チョコサンドクッキー』を作ってみました。
無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ・砂糖・薄力粉・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜた生地を
丸め、冷蔵庫で休ませてから、ｵｰﾌﾞﾝで180℃で15分焼き、冷ましてから
湯せんで溶かしたﾁｮｺをｻﾝﾄﾞし、完成。

今日の夕飯は、おでんと茶碗蒸しです。温まりそう　＾＿＾
私が好きな種は、大根とちくわぶ。1、2位を争う（甲乙つけがたい）好物です。