サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨夜、" 明日（本日1/19のこと）午前空いていますか？" と、生徒さんから
ﾒｰﾙが入り、ちょっと慌てました。
急な予約にも、出来る限り対応したいと思っているので、受ける事にし、
夜のうちに必要な材料を買い出しに行き、"そうだ！" と、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは、朝
お隣り鈴木農園で調達することに。あとは、大根・小松菜・夏ﾐｶﾝも購入。

鈴木師匠も、"葉物が高いよなー" と、嘆いていました。鈴木農園は格安です。

本日の生徒さんは、毎回2つのﾒﾆｭｰを難なく焼かれる、とても手際の良い方
で、ｲﾀﾘｱﾝ料理も習っているそうです。素敵～！
『野菜カップパン』
用意した野菜は、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・しめじ・ｲﾝｹﾞﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾐﾆﾄﾏﾄ。
紙ｶｯﾌﾟ型に生地を入れたら、ﾋﾟｹ（ﾌｫｰｸ等で、穴を開ける）を施し、生地が
上がって来るのを抑えるのがﾎﾟｲﾝﾄです。ｵﾘｰﾌﾞ油と黒胡椒を掛け焼成。

『ブルーベリーベーグル』
ﾍﾞｰｸﾞﾙは好きって訳ではないけれど、何となくやってみたかったそうです。
ﾌﾟﾚｰﾝでも良し、上白糖の代わりに黒糖で捏ねても味が良いと思います。
二次発酵後茹でることで、外はしっかり中はもっちりなﾊﾟﾝになります。

『メロンパン』
長女が来ていたので、本人の希望でﾒﾛﾝﾊﾟﾝを教えました。
工程が多いので大変そうでしたが、"美味しかった～！" とﾒｰﾙが来ました。
良かったね。