日だまり通信

「おから」メニューいろいろ[生徒さんとの交流]

おからは、低糖質・低カロリー・満足感たっぷり! と、三拍子揃っています。
食物繊維が多く、栄養も豊富で、腹持ちがいいバランスの整った優秀な食材
です。しかも安い。
そんな「おから」を使った3品を紹介します。

『プルーンたっぷり おからパウンドケーキ』
本日のコーヒータイム用に焼きました。レモンの皮と搾り汁が入り、程よい酸味を
味わえ、爽やかですヨ。

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『おからのケークサレ』
本日の生徒さんが選んだメニューです。
食材は、【葛飾元気野菜】の小松菜とブロッコリー、それに玉ネギ・ミニトマト・ウインナー。
もちろん、おから がメインです。

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ケーキというより、おかずの一品になり、重宝します。お好きな具材で、どうぞ。
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『おからのガトーショコラ』
ケークサレの焼き上がりを待つ間に、もう一品 ということで、とっても簡単な
おやつ を紹介しました。混ぜて焼くだけ~!
ナント、電子レンジで数分で出来るんです。バレンタインに、いかがですか?

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授業が早く終わったので、私はパンも焼いてみました。
『はちみつヨーグルト ブレッド』
砂糖の代わりに⇒ハチミツ、仕込み水として⇒ヨーグルト、レモンの皮を刻み一緒に
捏ねました。
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この切り込みを、やってみたかったんです。へへ。
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弾力ある食感だわ。こちらは、明日のコーヒータイムに、お出ししようっと。 ^_^

今日、嬉しかった事・・・夕方ランニングしていたら、向こうからお母さんと一緒に
歩いてきた小さな男の子が、私に向かって "こんにちは!" って声を掛けて
くれました。疲れも、ぶっ飛びました! ありがとね。

2015年01月27日(火)

by hidamari-pan

at 16時57分


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