サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

お隣り鈴木農園の畑は、今こんな感じ。
冬野菜の大根・白菜・ホウレン草の収穫が終わり、お休み中。
この後、酸性化した土壌に、ｱﾙｶﾘ性の熟成堆肥を蒔き、中和させ、耕し、
夏野菜の準備を始めるそうです。

たーくさん残ったブロッコリーの茎と葉。どうするのかと思ったら、"小さい実
が横から出てくるんだよ！" と教えてくれ、近づいて見ると、ﾎﾝﾄだ、小さな
花蕾が成っています。柔らかくて美味しいそうです。

鈴木師匠は、小松菜を集め、白い斑点が付いてしまった部分を挟みで丁寧
に切り落とし、束を作っていました。甘くて旨みがあるので、鳥達がつまんで
食べてしまうとのこと。そして、最後の甘夏を分けてくれました。
こちらの甘夏、クセになる味わいがあります。