サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

手捏ねﾊﾟﾝと出会って、早8年。
それ迄、ﾊﾟﾝは買って食べるもの と思い込んでいましたが、まさか自分の
手で捏ねて焼けるなんて思ってもいませんでした。

きっかけは長女と参加した体験ﾚｯｽﾝ。そこで、ﾊﾟﾝ作りの楽しさに目覚め、
すっかり魅了され "これだ！" って感じでしたね。

未だ会社に勤めていたので、あ～早く帰って焼きたい という衝動にかられ。
そうこうするうち、こんな楽しい事を自分だけでは勿体無い と思い始め、教室
開校を決心しました。そして、Sunny Spot は、この春 6周年を迎えます。

今日も、生徒さんの楽しそうな様子に、私も気持ちを新たにしました。　＾＿＾

『野菜カップパン』
用意した野菜は、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾐﾆﾄﾏﾄ、しめじ。発酵中に準備いただきました。
ｶｯﾌﾟに生地を入れたら、ﾋﾟｹを施します。

焼成前に、ｵﾘｰﾌﾞ・黒胡椒・粉ﾁｰｽﾞを振り掛けました。野菜畑みたい。

『ゆずカステラ』
ﾊﾟﾝの一次発酵中に、取り掛かってもらいました。材料を順番に入れていき、
型に流し入れます。
焼けたら、上面に みりんを浸み込ませたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを載せ、粗熱を取ります。
お～！　カステラだ～！　強力粉で焼いているので、とても弾力があります。

『胚芽バンズ』
これで初級編が終了です。いかがだったでしょうか？
中級編も楽しみながら進んでいって下さいね。目指せ、ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ かな。

『イングリッシュマフィン』
お友達との会話も楽しそう、ﾊﾟﾝ作りも楽しそう。いいですね～。
家で使うｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを変えてみたら、臭さ（匂い）が無くなったそうです。ふむ。

『ドックロール』
生地ののび具合、発酵後の膨らみ、ふっくら焼き上がり と、すごい！ を
連発されていました。
美味しそうに試食されていました。私も、嬉しいです。

やっぱり、ﾊﾟﾝて 毎日食べたくなるような、飽きのこないｼﾝﾌﾟﾙなﾊﾟﾝが好きだな。