サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

講師の都合で、本日は9時15分ｽﾀｰﾄで、お一人の授業を行いました。
ﾒﾆｭｰは、『クリームパン』。

一次発酵中に、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作り、皿に移したら、直ぐに
保冷剤で冷やします。
こちら、程好く固まったものを、ほぐしているところです。

成形は、ｶﾞｽ抜きめん棒で縦長の楕円にのばし、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを載せ
ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ独特の切れ込みを入れます。

均一な焼き色にならないところが、難点かな。途中で天板の向きを変えたり、
左右入れ替える等、ひと工夫が必要かもしれません。

講師の都合とは．．．
「アロマオイルトリートメント・セラピスト講座（デコルテ編）」の受講の為。
今日で3回めですが、あ～、今日も難しかった！
そんな簡単に誰でもｾﾗﾋﾟｽﾄになれたら、苦労しないですからね。
今夜も、二女を相手に復習せねば。

色々な事に手を出していますが、興味ある事・何か役立ちそうな事は
時間とお金が許せる範囲で、やってみたい、やってみようと思っています。