サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

足下が悪い中、「Sunny Spot 六周年祭」に、17名の生徒さんがお越し下さり、
短い時間でしたが、皆さんと楽しいひと時を過しました。

内容としては、
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・ﾊﾟﾝに関する基本事項のおさらい
・栄養学入門：もっと健康に、もっとｷﾚｲに
・洗えてたためる発酵器ｍｉｎｉの紹介
・お一人ずつの自己紹介
・ご試食ﾀｲﾑ
・抽選会
================================　　という流れでした。

ﾊﾟﾝ講座では、どんな質問が出るかな？ と、ちょっと緊張しましたが、皆さん
遠慮されたのか、難しいものはなく、良かったﾅ。なんて。

何故、ﾊﾟﾝ教室で栄養学の話か？
それは私が学んで得た色々な知識を、周りの人達にも広められたらと
いう思いがあり、せっかくの機会なので、ﾐﾆ講座を行いました。

1つ忘れてしまったのが、「簡単ｽﾄﾚｯﾁ」。あ～、昨夜予習しておいたのに。

試食にお出ししたﾊﾟﾝは、
・黒糖ｸﾙﾐ入り胚芽ﾐﾆ食ﾊﾟﾝ、ﾊｰﾌﾞﾗｲ麦ﾊﾟﾝ、全粒粉入りｶﾌｪﾛｰﾙ の3種類。
副菜は、
・ｼﾞｬｶﾞ芋＋油揚げのひじき煮、小松菜と柔らか厚揚げのｼｬｷっと炒め、大根
と玉ｺﾝ煮、葛飾元気野菜ｻﾗﾀﾞ、ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽで煮出した寒天ﾃﾞｻﾞｰﾄ、ｵｰﾙﾌﾞﾗﾝ＆
ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗのﾖｰｸﾞﾙﾄ掛け の6種類。
食物繊維豊富な食材を中心に、葛飾元気野菜も紹介させてもらいました。

自己紹介では、皆さんが今ﾊﾏっている事や、ﾎｯﾄなお話を聞かせてもらい
ました。とにかくﾊﾟﾝ作りが楽しい という方や、家では作る時間が無い方 と
様々ですが、ご自分のﾍﾟｰｽで良いと思います。

さあ、今日から7年目に入りました。
常に新しいことに取り組みながら、皆さんに楽しんでもらえる教室を目指して
いきたいと思います。末永くSunny Spot をご愛顧いただけたら、嬉しいです！

昨日から色々手伝ってくれた長女、次女に感謝です。
開校前から、本当に助けてもらっています。ありがとう！！

今朝は、桜の花びらが舞い散る中、18ｷﾛのﾗﾝﾆﾝｸﾞを終え、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用の
ﾊﾟﾝを焼きました。『スイートメープル』を色々な成形で。

さて、本日の授業は午前が3人、そして午後はお一人でした。

『トｳインクルコットン』
ﾍﾞｰｺﾝと粒ｺｰﾝがﾀｯﾌﾟﾘ入った生地の分割が大変そうでした。なんせ12個
に分けるので、もう何だか訳が分からない状態？！
でも、ふわふわで美味しいんですよね～　＾＿＾

『抹茶クーヘン』
生地から顔を出す甘納豆が、宝石のような感じで、抹茶の色と合ってます。
型を使わず、1個ずつ離し間隔よく並べて焼く事も出来ますが、その場合
とじ目をしっかり閉じ、開かないように注意してくださいﾈ。

『トｳインクルコットン』
奥様の方は、厄介な？分割成形ﾊﾟﾝの方を作られました。
大きさも色々、具材の偏りも有ってもOKです。そこが手作りならでは なので。
温かいうちに、ご主人と試食されていました。仲良しで、いいですね～

『ウインナーブランチ』
切り込みの入れ方、編み方を工夫して試されていました。
そうです、色々やってみると、"これだ！" というのが発見出来ます。
その探求心が、ﾊﾟﾝ作りの奥深いところでもあります。

生徒さんから、素敵なﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄが届きました。
miyo-chanからは、ﾀﾞｲﾅﾐｯｸなﾊﾞﾙｰﾝです。宅配便の方も、驚かれていました。
お日様と、6thの文字入りと、二重になったぷかぷかﾊﾞﾙｰﾝが3個も！
圧倒されました。miyo-chan、ありがとうございます！！

Sunny Spotのｲﾒｰｼﾞｶﾗｰのｵﾚﾝｼﾞと黄色のﾌﾗﾜｰｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄを贈って下さった
江美子さん、いつも心遣い 本当に嬉しいです。

こちらは、実家の母が買って来てくれたﾊﾟﾝ。和みました、ふふふ。

夜、明日の周年祭の準備を行いました。先ずは、ﾊﾟﾝ焼きから。そして、ﾘﾊｰｻﾙ。


かくして 夜は更け、4月4日、33回めの結婚記念日は終わり、日付が変わっ
てしまいました。おやすみなさい．．．