サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨日は、真冬並みの寒さに、家の中で固まって居ましたが(?)、今朝は雨も
上がったので、19ｷﾛちょっと というか、20ｷﾛ弱走りました。ふーっ。

新ﾀﾏﾈｷﾞが出回って来ましたね。そこで！これ ⇒ 『玉ねぎドレッシング』。
材料は、新玉ﾈｷﾞ：50g、寿司酢or米酢：50g、ｻﾗﾀﾞ油：100g、白ﾜｲﾝ：30g、
上白糖：15g、塩：5g、胡椒：適量　が基本。
これらを全てﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに投入し、ｶﾞｰｯと混ぜるだけです。

今回は、玉ﾈｷﾞ100g、延命酢(ｵﾚﾝｼﾞﾋﾞﾈｶﾞｰ）で作りました。
冷蔵庫にあった野菜を盛り々に用意し、ﾀｯﾌﾟﾘ掛けて、今日のお昼の一品。

もう一つ作ったのは、『白きくらげの寒天ゼリー』。
ｷﾉｺの仲間の白きくらげ、不思議な食感です。食物繊維も摂れる寒天の
ﾃﾞｻﾞｰﾄ、満腹感があります。

生徒さんにも、ご試食いただきました。" 何か不思議な食感！" との事でした。

本日の授業はお一人でした。なので、mini発酵器をお試しいただきました。

『抹茶クーヘン』
分割がないので、ﾁｮｯﾄ楽　＾＿＾ 。
最近は、職場の方へ手作りﾊﾟﾝを差し上げているそうなので、このﾊﾟﾝも
きっと喜ばれると思いますﾖ。是非！


不安定な天気が続いています。
皆さん、体調を崩さないよう気をつけてお過ごし下さい。暖かくして．．．