サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

1842年4月12日、江川太郎左衛門が「兵糧ﾊﾟﾝ」と呼ばれるﾊﾟﾝを
日本で初めて本格的に製造した日 と言われている事から、4月12日は
【ﾊﾟﾝの日】と定められたそうです。

私が今朝焼いたﾊﾟﾝは、『新玉ﾈｷﾞのﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝ』。
新ｼﾞｬｶﾞで作りたかったのですが、家に無かったので、何にしようか物色し、
新ﾀﾏ・とろけるﾁｰｽﾞのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに黒胡椒と乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ載せ。

中々旨いです！

本日は、午前・午後共3人の方がいらっしゃいました。では順番にご紹介。

『パルメザンソフト』
今年2回目の登場の男性、黙々と作業されていました。
とても膨らみのよいﾊﾟﾝで、ふんわり柔らか食感で、人気があります。

『メロンパン』
大好きなﾊﾟﾝという事で、楽しみにされていた女性。7個焼かれました。
網目がｷﾚｲに出ています。ﾋﾞｽｹｯﾄ生地は直ぐ柔らかくなるので、小分けにして
冷やしても、成形し易いですﾖ。

『メロンパン』
こちらは、男性の生徒さん。ﾋﾞｽｹｯﾄ生地をﾊﾟﾝ生地に被せるところが、ﾁｮｯと
大変だったかな。分割数が多いと、成形に時間を要するので、やはりﾋﾞｽｹｯﾄ
生地の冷やし方を工夫してみて下さい。

授業の合間に外に出てみました。
明日から又、雨の予報なので、貴重な晴れ間の散策です。
↓ 手前が新中川、奥が中川 と、分かれるところで、満開だった桜も、今は葉桜。

『胚芽バンズ』
いい具合の大きさで焼き上げました。家に帰って、挟む物を作ろうと張り切
っていました。ﾒﾝﾁかな、ﾁｷﾝかな？
さあ、次回から中級編に入ります。頑張って！

『イングリッシュマフィン』
自分でﾏﾌｨﾝ型を作って準備されて来ました。高さも幅もﾊﾞｯﾁﾘでした。
今日で5種類のﾊﾟﾝが終わりましたが、色々ｱﾚﾝｼﾞして焼いているそうで、
" 時間があったら、ﾊﾟﾝ作り！" いいですね～！

『ドックロール』
この4月に大学生になったばかりの、ﾅﾝﾄ10代の男子が入会されました。
先輩の楽しそうなﾊﾟﾝ作りに触発されたそうで、是非楽しみながら続けて
いって欲しいです。

夜は中華で。私が大好きな「葛飾元気野菜小松菜のｶﾞｰﾘｯｸ炒め」は、一押し！